今天上午，市区大云市场里鸡鸭等活禽已上货柜，工作人员正在用漂白粉给场地消毒。
今天早晨，市区朝阳路上的农贸市场里，一位老伯正在买鸽子。鸽子原来要卖28元一只，现在卖23元一只。
浙江在线05月31日讯 今天起，禁了一个多月的活禽交易逐步开放，市场上又可以听到鸡鸭的叫声了。今天一大早，一些喜爱吃禽类的市民早早地去市场购买，众多禽类经营户也是满脸喜悦，而更兴奋的，则是那些养殖户们。对于他们来说，这一个月的时光真的比一年还要漫长。
一个月的煎熬令人记忆犹新
“每天就坐在家里，看着那些卖不出去的鸡在栏里走来走去，心里五味杂陈。”越城区鉴湖镇芳泉村越州家禽育种有限公司的负责人张王奎养了30年的鸡，把一个简单的鸡舍到打造成了全省最大的越州鸡育种企业，还向上千户养殖大户提供优质的种苗，在这个行业里可谓见多识广，但说起这波由H7N9禽流感带来的“灾难”时，仍有些胆战心惊。
“禽流感一来，买鸡的人少了，原来当种苗的蛋也不孵化了，直接当成商品蛋卖掉。”张王奎说，越州家禽现有存栏种鸡与蛋鸡总数在5万只左右，种苗远销山东、江苏等地，禽流感爆发前，每天种苗的销售量在3万～4万只，每只售价在2.5元左右，一天下来的销售额就达8万～10万元。“禽流感爆发后，种蛋变成一般的商品蛋，而且由于买蛋的人也减少了不少，导致鸡蛋的收购价格也往下掉，一斤蛋最多只卖3元钱。”如今“阴霾”总算远去，张王奎长舒一口气。
“4月4日是清明节，那天的销售额还在18000元左右；4月5日，骤降到不到5000元；再过一天，2000元都不到了；再后来，销售额就几乎为零了。其实，早在市政府下令关闭活禽交易前，我们的生意早就停了。”绍兴咸亨绍鸭育种有限公司是绍兴最大的一家绍鸭育种公司，该公司的邱经理对一个月前的严峻形势记忆犹新，“好像是一下子之间，绍兴人都不买鸭子了。”
“我们的鸭子存栏量在5万只左右，每天的成本消耗挺大，只好把出栏60天以上的鸭子屠宰掉，放在冷库里，卖给一些熟食店，但价格与种鸭根本无法相比。”邱经理说，那段时间，鸭蛋的销售价格也从每斤6.2元掉到最低的4.6元，公司销售额更是大幅下降。
养殖户又接到要货的电话
记者从多位肉鸡经营户处了解到，现在绍兴的肉鸡终端销售市场上，绍兴本地养殖户占的比例并不大，不少经营户的的鸡鸭主要来自湖州、嘉兴等地，因此，恢复活禽交易，让这些外来的养殖户们也兴奋不已。“昨天我打电话给一位养殖户，让他今天给我送点货，他激动得没法形容了。”昨天下午，正在准备恢复经营的大江市场禽类经营户马张法说。
张王奎告诉记者，禽类养殖企业碰上禽流感，其实也是一件平常的事，但是今年的冲击波之所以如此大，主要是因为疫情高发地在江浙沪地区。养殖企业虽然损失很大，但他们还是每天做好卫生防疫工作，配合卫生部门做抽样检验，同时等待“解禁令”的到来。
“昨天我就看到省政府出台的开放活禽交易的通知了，这两天我们都在准备，就等市政府的相关通知了，从昨天开始，我们就在做开业准备了。”邱经理说，这几天，公司的销售正在逐渐恢复，5天时间已经做了1万多元的销售额，虽然与以往不能比，但却已经释放了复苏的信号。张王奎也表示，现在来拿种苗的人也在不断增多，已经可以卖到每只1.5元到2元左右。
一次“大考”过后行业重新洗牌
虽然这段时光挺难熬，但是他们也表示，这行业内也经历了一次很好的洗牌，不少平时没有良好的管理手段、卫生防疫不过关的养殖企业在这次考验中再难生存下去，规范的企业则在这个过程中进一步加强了各个环节的管理。
此外，关于禽类交易模式的思考也因为这次禽流感的到来在业内兴起。“据说浙江省将加快推进大中城市主城区‘家禽定点屠宰、杀白上市供应’的举措，我觉得这非常有必要，这可以最大程度地消减疫情在市场的传播可能，有利于整个行业的健康发展。”张王奎说。
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