浙江在线06月06日讯 “我叫蔡澜,听起来像菜篮,买菜的篮子,所以一生注定得吃吃喝喝。”只此一句,你便知道,这是一位有趣的老头儿。
他写的文字也有意思,《玩物丧志》、《草草不工》、《附庸风雅》、《放浪形骸》,甚至是《荤笑话老头》,既是他用过的书名,也颇似他张扬个性的速写。
昨天,这位72岁的趣老头儿,来到杭州庆春路购书中心,为其首次自选精编结集《蔡澜自选集》签售。
今天,他还将去观看丰子恺先生的《护生画集》展。
今天去看《护生画集》展
蔡澜穿一件淡粉色衬衣,这是他惯常的装扮。面颊绯红,据说是喜酒所致。他语速缓慢,声音里带着笑意。
蔡澜告知记者,他的记忆力不好,若要连提两问,可以分开来说,他一一作答。不过,他可以一边签名一边回答问题,“我可以一心多用的。”
至今,蔡澜已经出版过200多本书,却是首次出版自选集。因为“文章是好是坏,自己清楚”,于是他重新审视过去的文字,略觉不佳便狠心删掉,剩下来的就收录书中。
在蔡澜的计划里,自选集要出七辑28册,这次推出的第一辑4册,每册都有一个才气浓郁的书名。
比如,《花笑春风》,是用传统笔记的笔触写市井凡人;《烹宰为乐》,走遍天下、吃遍天下;《青楼梦好》,以玩家姿态写商业、艺术与生活;《霜鬓何妨》,收录回忆童年往事和怀念师长的文章。
这次来杭州,蔡澜还有一个重要目的,就是看看丰子恺先生的《护生画集》展览。《护生画集》尚未开展,他就在微博上表达了观展愿望。
“丰子恺先生对我的影响很大。我小时候看他的漫画,长大了觉得他的散文更好。由他,我才认识了弘一法师。”谈到《护生画集》,蔡澜一改之前的幽默,有些严肃地说。
蔡澜说,丰子恺影响他最大的一篇文章,叫《渐》,“丰先生教你怎么去看画、看诗歌和音乐。老有人问我看什么书好,你就去看丰先生的书嘛。”
最爱香港餐馆的杭州菜
蔡澜的专栏很有名。“现在一个礼拜写两篇。”蔡澜坏坏地笑,“其中一篇是批评餐厅的,已经写了快30年。”
“我要吃3家到4家餐厅,才能写一篇。有些小的餐厅,如果水准不好,我不会去批评他们。因为做小生意很辛苦,但如果是大集团的话,我就不大客气了。”
昨天,蔡澜的晚饭,是由沈宏非安排的,“这两年杭州来得比较少。对杭州的印象是——人越来越多喽,东西也越来越不好吃了。”
实际上,蔡澜很喜欢杭州菜。但是,他说的“杭州菜”是“在别人家吃,或者在香港吃的杭州菜。”
“有一道菜,弄一个砂锅,把整只鸭子放在里面,还有很多的火腿、鱼丸和莼菜,最后还放了几个馄饨。”说起吃的,蔡澜手舞足蹈,津津有味。
老友金庸评价蔡澜“琴棋书画、酒色财气、文学电影,什么都懂”,有关生活的方方面面他都信手拈来,吃穿住行都写得妙笔生花。
“做人呐,最重要的是开心。”蔡澜套用TVB的经典台词作答,“最好是做自己喜欢做的事,将自己最有兴趣的东西作为职业。”
许久没有金庸先生的消息,昨日,记者忍不住向这位好友打听,“金庸是不是天天跟你混在一起?”
“这怎么可能呢,一定是天天跟他太太在一起咯。”蔡澜笑嘻嘻地说。
在香港,他还是经常跟金庸一起吃饭、谈天,“金庸现在就是在家看看书,也不怎么写东西,不过身体挺好。”
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