浙江在线06月14日讯 夏季来临，作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。对于“棒冰”，很多家长会认为就是糖、奶和水的简单混合，不能多吃，是因为怕孩子吃了太冰，容易拉肚子。其实拉肚子还是小事，若您细看一下棒冰外包装上的添加剂一栏，保准吓你一跳，部分雪糕、冰淇淋甚至含有20种以上的添加剂。
现状：16种添加剂的冰淇淋
在后墅路上一家超市内，市民李先生正带着女儿在超市的冷饮区挑选雪糕，女儿挑中了一款圣诞杯冰淇淋。待仔细查看冰淇淋外包装后，李先生选择了另一款红豆沙冰淇淋，他告诉记者，之所以不给孩子买这款冰淇淋其实并不是考虑口味，主要是配料表上密密麻麻的字让他打起了退堂鼓。
记者拿起圣诞杯，看到在外包装的配料表上，制作使用的原料和各种食品添加剂密密麻麻地写了6行，其中含有食品添加剂15种，包括磷酸酯双淀粉、复配增稠剂、黄原胶等。
在另一盒香草味雪糕的配料表上，增稠剂、乳化剂、着色剂等添加剂有11种。这种现象非常普遍，即使是名称听起来十分“清爽”的红豆、绿豆棒冰，也不再是以前很多人认为的“红豆冰棍是红豆沙加水制成”，“绿豆棒冰是绿豆沙加水制成”。现在的红豆味、绿豆味也是香精调的，其配料表上标明，除了水、白砂糖、食用葡萄糖、脱脂乳粉、奶油，还有一款冰淇淋竟然含有16种食品添加剂。
尴尬：不标含量合乎规定
记者调查还发现，所有的棒冰制品，只标注添加剂名称，却不标明具体含量。这让许多消费者十分担忧，“吃进去多少自己都不知道。”对此，商家解释，这种标注方法是符合国家规定，而棒冰制作有具体标准，应该可以放心。
市质监局食品监管处一位工作人员表示，目前在实施的《预包装食品标签通则》确实只要求标注棒冰添加剂的具体名称，没有要求标明剂量。但这并不是说厂家使用的食品添加剂用量没有标准，现行的《食品添加剂使用标准》，对雪糕中的增稠剂、乳化剂、色素等添加剂的用量都有着明确的规定。
棒冰中添加剂使用种类高达10多种，各类增稠剂、乳化剂相互“叠加”用量会不会超标，对此，专家表示目前还没有一个明确的标准。
隐患：容易引起胃肠道疾病
“棒冰中含有这么多添加剂，对小孩子会有什么影响呢？”不少家长有此疑问。对此，记者采访了绍兴第二医院消化内科韩主任，其认为孩子应尽量不吃或少吃棒冰。
棒冰中的乳化剂、着色剂、增稠剂、甜味剂等食品添加剂多是为了满足棒冰的色泽、口感和形状。但孩子正处于发育阶段，其胃肠道还比较脆弱，冰凉的棒冰对肠胃刺激很大，很容易引起食欲不振和胃肠道疾病。
其次，孩子的排毒代谢系统较弱，其中含有的添加剂如果摄入过多，对人体肾脏压力很大，对身体健康有很大的隐患。
另外，像一些蛋筒、冰淇凌都含有大量奶油、糖、植物油等高热高脂成分，过多摄入会增加孩子肥胖几率，还会影响食欲。因此，家长在给孩子买棒冰时，要多留意其添加剂的多少，尽量选择添加剂少的棒冰。
- “梦龙”雪糕涨价吓倒消费者 个别品牌冷饮趁机涨价
- 猪肉糜+淀粉+添加剂变身假牛肉 供货源头来自省外
- 食品添加剂≠违法添加物 绕不开它就认清它
- 【今日会生活】12月28日：曲奇油脂量相当肥肉 工艺繁杂的饼干添加剂和油脂多
- 曲奇油脂量相当肥肉 工艺繁杂的饼干添加剂和油脂多
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
