浙江日报讯
1.老家磐安的小京生，俗称“小红毛”，壳薄仁满，量少价高。较之于超市里常见的“天府花生”，小京生之“小”名副其实，而“小”之妙处是可以让人多花点“剥”的时间。由“小”而负盛名，可以看出时代已经驱逐了饥饿且容得下闲情了。 (摘自《落花而生》)
2.点燃一根柴禾，能煮熟一锅“文化”。从生食到熟食，从类人猿到人，火是人类社会进化的动因。但石燧取火，是因了柴的助燃。没有柴，任你怎么敲击石燧，也燃不成火势；没有柴，烟囱里便升不起炊烟；只有柴与火的结合，才有一家老少的一日三餐。 (摘自《柴》)
3.江南是鱼米之乡，有万年的稻作文明。一粒米，既喂养了乡村和城市，也见证着文明的传承和创新。天大地大，肚子最大。米作为开门之“事”，笃定是一种泛指——巧妇难为无米之炊。一旦断炊，一切能够果腹之物，野菜、草根、树枝，甚至观音土，皆可为“米”！ (摘自《米》)
4.盐是咸的，生活也是咸的。“淡出鸟儿”之语，既泛指菜肴的无味，也折射着生活的无趣。同样是一杯水，肉眼分不出是盐水还是淡水，但只要舌头一尝便知。倘若生活是水，“盐”就是思想，人的一生就像盐溶于水的过程。因而，不论何人，也不论生活是否顺当，笃定有不可或缺的味道——不管是这味，还是那味，味味都离不开那撮“盐”。“盐”从哪里来？从生活的海水里提炼！ (摘自《盐》)
5.在味的舞台上，醋有点类似于活跃气氛的丑角，多了喧宾夺主，少了不免平淡乏味——糖醋排骨是酸味与甜味有机组合的典范，是一种温柔而略带浪漫情调的风格；西湖醋鱼纯粹以醋为主，滴油不用。美器盛来，鱼身油光，鱼眼圆瞪，胸鳍挺拔，形态生动。入得口来，清香达肺，细嫩素爽。
(摘自《近醋者寿》)
6.人生如茶生。当婴儿呱呱坠地，首先尝到的不是初生母乳，而是苦涩的黄连水。之后，咿呀学语，又面临求学、恋爱、就业、职称、职位……每一个生存状态，都是人生苦难之重要诱因，倘若不能坦然从容相待，往往会有“我比黄连苦三分”的感慨。 (摘自《苦茶清心》)
7.瓦罐煨鸡是极富创意的构想——不煮、不蒸，也不是干烤，硬是靠两口铁锅中的温度烘烤，最大限度地保留了鸡的原味，使鸡的鲜香不受损失，加上间接加热，时间又长，从而形成了它色泽金黄闪亮，油而不腻的特点。也许，这才是真正意义上的文火，终是吃遍南北，也是绝无仅有的。
(摘自《瓦罐煨鸡》)
8.金华人颇会喝汤。胴骨煲自不必说，即便是东阳的土鸡煲，磐安的瓦罐鸡，上溪的牛杂煲，亦均以汤汁取胜，“熬”中见长。古人以“羹”意会“汤”，其古雅之感觉当与诗之大雅同样美妙，亦可见汤与诗虽为异类，却殊途同归。换言之，一盅好汤当是一首液态的朗诵诗。 (摘自《说“汤”》)
9.露从今夜白，月是故乡明。每每面对这碗满满当当的腊肉索粉，总要在动筷之前深吸一口汤气，让浓香沁入心肺。因为这香气，不仅激活了味蕾，而且像母亲那只温柔的手，抚慰着疲惫的游子。
(摘自《索粉》)
10.女人如酒，男人爱喝，女人也乐于被喝。优秀的男人必是高级酿酒师，懂得为自己酿一坛够喝一辈子的美酒——一旦启封，但愿长醉不醒。瘾头上来，无妨自斟自饮，喝的虽是浊酒，但品的是生活滋味，感的是人情冷暖，悟的是人生哲理。
(摘自《美女与美酒》)
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