浙江在线06月25日讯 连续两年让人感慨的“蒜你狠”此时却狠不起来。记者昨天走访市内批发、零售市场后发现，今年“蒜你狠”偃旗息鼓，价格较去年直跌三成，创下3年以来新低。
业内人士分析，供大于求是价格走跌的主因，商贩种植信息获需不及时是另一诱因。
宁波市场日消耗大蒜15吨以内
“我全买了。”昨天早上，记者走访华严、东裕等菜场时不时能听到类似“豪气”的声音。定睛一看，原来是马大嫂们在批量购买大蒜，“炒菜炝锅、起锅都要放蒜。”
记者随后在宁波市蔬菜副食品批发交易市场看到，一辆辆载蒜货车正在排队卸货，“那边四袋是我的！”“我要这两袋。”不等大蒜落地，便开始被大包大揽。
“近段时间，宁波市场日消耗大蒜10吨至15吨。”市蔬批市场相关负责人称，批发市场售出大蒜的份额只是很小一块，日销量约3吨，其他多由外地车辆拉进来在市场上直接出售。
批发价创3年“新低”
“在经历了去年的‘蒜你狠’后，今年开始上演‘蒜你贱’，从暴涨到暴跌，蒜价经历了过山车式的急转直下。从目前情况看，蒜价已较去年直跌三成以上，创下3年来新低。”从事多年蒜、姜批发生意的刘师傅对大蒜价格变化了如指掌。
他告诉记者，目前宁波市场上流通的大蒜，主要产自山东金乡、菏泽、江苏徐州等地，“6月是大批新蒜集中上市的时节，在售蒜多数都是新蒜，其中个头最大、最饱满的，批发价每公斤4.2元；而那些相对小、稍显干瘪的至多卖到2.6元一公斤。”
便宜的售价，使得批发商利润摊薄，“每售出一公斤，只能赚到一角钱左右。”多名大蒜批发商告诉记者，现在应该是蒜价最低的时候了，“受运费、人工等成本控制，再低就得倒赔了”。
“蒜你狠”到“蒜你贱”有多重原因
蒜价跌得这么厉害，究竟是何原因？
根据当前大蒜形势，业内人士分析，供大于求是蒜价走跌的主因，商贩种植信息获需不及时是另一诱因。
近年来，大蒜价格暴涨暴跌的“蒜周期”已成为农产品价格剧烈波动的一个样本。“去年大蒜价格比较高，按照经济规律，当一种商品短缺时价格就高，大家发现价格高都来生产，产量变大，引起过剩后，价格就自然回落。”市蔬批市场相关负责人称，去年大蒜产量下降与天气因素有关；今年气候适宜大蒜生长，加上部分农户盲目增种，导致大蒜供大于求的局面。
库存蒜出库量大，则整体拉低了大蒜价格。
“受今年新蒜上市价格持续走低的影响，陈蒜价格近期也开始大幅回落，库存商担心蒜价一跌再跌，停止观望，急于出手库存蒜，导致目前大蒜头上市量增加明显。”市场人士称。
另有业内人士认为，与往年不同，今年大蒜、生姜等产品已经不再受炒家的追捧，“少了资金托盘，‘蒜你贱’来得更猛了。”
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