【专家观点】
西瓜籽的确是长在深色的条纹下面
为何顺着条纹切，有籽西瓜能切出无籽肉？对此记者采访了有十多年种西瓜经验的黄岩瓜农王岳清，他告诉记者，西瓜的生长规律是从瓜柄朝着瓜蒂生长的，西瓜的纹路也是如此，和西瓜籽是对应的，因此可以很快剔除。
此外，他告诉记者这个切出“无籽瓜”的小窍门有一定的道理，但是必须要有先决条件，就是长得周正的偏球状的西瓜，“市面上花纹较深的普通瓜种应该都可以按这个方式切，但遇到瓜皮完全一色的黑美人、瓜皮纹路比较模糊的特小凤等品种，对准纹路切的方法显然就行不通了。”
实验中，记者发现，如果有的瓜生得类似歪瓜裂枣的，或者形状不太规则，亦或瓜纹不清晰的，按照这种切法，切出无籽肉就有点难度。所以，实验归实验，记者建议，想要用这种方法吃西瓜不吐籽，最好是买时，挑看相好点、“帅气”点的瓜。
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一、如何挑西瓜
看形色 西瓜一般是圆形或椭圆形的，熟瓜不仅瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显而且底面发黄的。
看瓜藤 一般留在瓜头上的瓜藤是绿色的，是刚采摘比较新鲜的瓜；若瓜藤变黄枯萎的，甚至瓜柄已枯干，就是所谓的“死藤瓜”或者是“早采瓜”，这种瓜就不适合购买了。
看瓜蒂 西瓜脐部和瓜蒂凹陷较深、两端匀称，四周饱满的通常是熟瓜；头大尾小或头尖尾粗的畸形瓜通常是差瓜，你当然不能选了。
拍瓜听声 将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
二、西瓜还有什么好的吃法吗？
西瓜盅
原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等
做法：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块，与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。
口味特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、味精
做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。
口味特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜皮汤
原料：西瓜皮、花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。
做法：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒并加入调料，旺火滚沸4到6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。
口味特点：瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香。
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