大唐贡茶院 插图 高薇
长兴地处杭嘉湖平原，太湖西南岸，是一个人口只有60多万的水乡小城。长兴人慢，但慢得有理由，因为长兴小，城区面积不到50平方公里。市区房子均价在7500元/平方米左右，压力比起大城市来说，那是小很多了。这里极少堵车，商场排长队买单这样的事，很少见。我只听说有一件事要排队，吃干挑面。
在当地人看来，比起成都担担面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、沙县拌面来，这碗干挑面，最对他们的胃口。新华书店后一弄堂曾经有家很有名的干挑面店，只一间店面，生意火爆得令人不可思议：店外几十个小方凳上全部坐满了手端面碗呼呼大口吃面的顾客，有些人干脆站着就“呼哧呼哧”起来，面的热气和人嘴里呼出的热气让路人远远就可见那厢“热气腾腾”。
我去的那家早餐店，名叫“小夫妻”，一走进去，扫眼一看，人虽不多，但全都在埋头苦吃，清一色的干挑面，只不过配料浇头不一样。
干挑面原料是细圆的新鲜湿面，重点是配料和浇头，配料有咸菜、酱制肉圆、荷包蛋、青椒牛柳，酱制鱼干……，浇头配特制的猪油、酱油、葱花等。我点的配料是肉圆和鱼干，一碗面端出来，面是面，肉是肉，酱是酱，一搅拌，香气就冒出来了。一筷子下去挑起来，往嘴里一送。嗯，入口爽滑，有嚼头。
再来说说这里著名的大唐贡茶院，它是中国历史上第一座专门为朝廷加工制作紫笋茶的“皇家茶厂”。
如果不亲身观看一场宫廷茶道表演，你无法体会唐朝人是怎么喝茶的，如此规模的贡茶院，到底承载了怎样的生活方式。先说器具，拿现在的话来说，很有腔调，烤茶饼用银火夹，冷却茶饼有茶笼子，磨茶饼有茶碾子，筛茶末有茶罗子。再说煮茶，水要用金沙泉的。随着水温上升，茶博士会用优雅的动作一步步磨茶、调放盐、茶细末。茶煮好，再用银勺分到三至五个青瓷碗中，我喝了一口，不错，不错，甘甜中隐有些咸，齿颊留香。
最值得去的一个地方——长兴太湖大桥
南太湖滨湖大道长兴段，太湖大桥全长1441米，就像一条飞舞的百叶龙，蜿蜒起伏，已经成为南太湖沿岸标志性景观建筑。车子开上太湖大桥，从车窗望出去，有上了杭州湾跨海大桥的错觉，湖面像海面，真的不是宽阔而是壮阔。车子下了大桥，就从龙头走到了龙尾。
滨湖大道边的骑行道已经开通，顶着弧形的骑行帽、弓着身体，撅起屁股的骑行客一个接一个从车窗边晃过。路宽车少，长兴城区经常有人吃过晚饭就开车到湖边兜风，看百叶龙，很有乐趣。
最值得吃的一道美食——烂糊鳝丝
直到回到杭州，我还对烂糊鳝丝念念不忘，一句话，很鲜很入味。这道菜的特点是鳝糊中心挖一个凹潭，撒上胡椒粉、淋上麻油，将配料分类堆放在凹潭周围，中间放上蒜泥，再淋上烧沸的猪油。这个味道，鲜啊咸啊甜啊都在了，但配合得恰到好处。
最值得带回家的一样特产——紫笋茶
到了长兴，买紫笋茶是错不了的。这个沉浸在茶文化中的小城市出产的茶叶，外形细嫩紧结,色泽绿翠，香气浓烈,曾经被历代文人誉为茶中极品。
到长兴做客，主人拿出来待客的，必是紫笋茶。我带了一袋回来尝尝，和龙井一样，同是绿茶，泡一杯后，茶水清澈明亮，味道甘鲜清爽，隐隐有兰花香气。有些舌头敏感的人，会感觉到略有苦味，但这种苦味是会让你喝了还想喝的，至少，我是这样的。
长兴高铁站周边交通
下了高铁站，你可以乘坐15路公交到县中心广场，另外，11路、12路也已经延伸到了长兴高铁站。当然，你也可以伸手拦一辆出租车，而在不久之后，长兴将启动公共自行车，让这个小城的交通更为便捷。
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