浙江日报杭州7月4日讯在温州市人民西路，有家名为“好吃西芋泥”的店铺。在林立的高楼中，这个只有十几平方米的小店铺并不起眼，但它却有一个特殊的身份——温州市第一家开实体店的微博美食店。
实体店扩大客源
记者走访多家微博美食实体店后发现，这些实体店的店面并不大，外卖占了很大的比重，在店铺门口或收银台，都放有微博、微信的推广平台，很多店主表示，开实体店扩大了客源，也增进了客户对他们的信任。
2011年初，“好吃西芋泥”店主林黎一家开了微博芋泥店，由于店主对食材的考究和制作工艺的精良，他们每天都要卖上百份芋泥。林黎说，除了温州，还有杭州、广州等地的客户下订单。林黎说，开了实体店，经常会有路人进店买甜品，他们通常会打包带走。
林黎每天都会关注@好吃西芋泥，看客户对产品的评价。虽然微博店开得火热，但是她发现，有些客户对芋泥生产过程的卫生情况产生怀疑，还有客户表示，如果有实体店，他们就能直接上门吃，减少了快递的费用。去年6月，林黎用开微博美食店赚的“第一桶金”开了这家实体店，产品也扩展了10多种，营业额逐渐攀升。不仅店里有了营业执照，他们一家也都拿到健康证，“现在，一些不玩微博的中老年客户也能找到我们，很多客人对产品更加放心。”
而一个名为“开心派对”的微博蛋糕店现在温州周边加盟店已有11家，加盟店甚至开到杭州、宁波，老板郑珏认为，开实体店给客户带来更多方便，同时，也有些客户在微博上晒单、转发，扩大了产品的影响力。
微博做强口碑
看准了微博开店成本低、利润高的特点，去年，许多温州人“抢滩”微博商机。据了解，温州曾达到有400多家微博店的历史高峰，一家成功将微博店转为实体店的店主胡圆圆说，微博平台给她树立品牌提供了市场先期调研的好时机。
胡圆圆是微博美食“呗家卤味”的老板，现在她已经开了4家实体店，还有很多客户向她咨询加盟的事宜。她介绍，她家在温州做卤味食品批发已有几十年，口碑很好，但一直没拓展零售市场。她最初是想把微博做成一个宣传平台。后来，她发现网上卤味店越来越多，质量参差不齐，她害怕“微博热”过去后，“呗家卤味”会损失掉积累起的客户群，就主动出击实体店市场。
“长远看来，打造品牌的收益会更高。”胡圆圆说，通过多种微博营销方式，她发现温州新城、瓯北、龙湾等几个地方客源最集中，便在这些地方开了4家实体店继续扩大影响，第一家实体店以外卖为主，后面的几家店逐步增加堂食。目前，她正加强对四家店的管理，逐步把微博美食过渡到实体店，而微博逐步转为信息发布的平台。
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