学子走访绍兴市质监局 进行食品安全调研
2013年07月08日 15:34:59
浙江在线07月08日讯 7月7日，浙江工业大学食品质量与安全协会暑期社会实践绍兴分队，来到绍兴市质量技术监督局，进行食品安全调研活动。
在位于8楼的食品质量检测中心里，郑主任首先向同学们简要介绍了检测中心的食品6大方面，如微生物分析、营养成分分析等。随后，他们在郑主任的带领下，又学习认识了诸如蛋白质测定仪等基本的食品检测仪器，观摩了工作人员做合成着色剂检测等试验的过程，对食品检测有了一定的了解。
活动结束后，谈到社会对食品检测的关注时，郑主任语重心长地说道：“社会越发关注食品问题，食品检测就应该更加专业。这是一个从业人员素质问题，首先就需要一个技术的支撑。所以，你们在今后的日子里要尽可能成为一个专业技术型人才。”同学们对此深有感触。
此外，在活动当天，同学们还意外认识了成为检测中心工作人员的已毕业校友。同样毕业于食品专业的她们谈道，“在学校做食品实验，主要注重的是一个过程，你们需要学习操作的方法，可能结果会五花八门，在这里，对于检测结果的准确性要求非常高。因为这是一个第三方检测机构，你必须负起责任，你的错误可能造成很大麻烦。你们在学校打下的基础越扎实，对于你从事食品检测越有利。”她们期许这些学弟学妹们将来有机会从事食品安全检测时能兢兢业业，一丝不苟。
本次活动，同学们颇有收获，了解了食品检测的基本情况，完善了食品安全检测概念，也有助于他们对食品安全问题的理解，从而更好得参与到食品安全的社会共治活动中去。
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