前不久，杭州湖滨街道东平巷社区发起一项环保试验——把蚯蚓放在收纳箱里，铺上泥土，利用蚯蚓来分解厨余垃圾，垃圾成沃土，沃土以养花。
东平巷社区居委会郑欣主任说，这个妙招是丹麦哥本哈根大学的一位博士生带来的，据说在丹麦非常成熟，理想状态下，一斤蚯蚓每天能吃掉一斤厨余垃圾，生态环保，还没异味。“如果这个方法可行，建议在杭州大规模推广。”
蚯蚓真能降解厨余垃圾吗？《好奇实验室》联合东平巷社区、求是星洲小学实验了一个月，答案揭晓。
3斤红头蚯蚓两周分解4斤厨余
野生蚯蚓食量大一倍
常见的蚯蚓有两种：一是野生蚯蚓；另一种是红头蚯蚓。为了弄清哪种分解能力更强，本次实验分两路进行——
求是星洲小学六年级1班的46位小朋友，每人领取1斤“太平三号”红头蚯蚓，装在收纳盒里带回家定期喂食、观察消食能力；另外还准备了3斤红头蚯蚓，交给东平巷社区绿化工人袁师傅照顾。
东平巷社区另外5位阿姨，每人到野外挖来20条左右的野生蚯蚓，装到收纳箱里，单独观察。
结果，实验开始的第二天，求是星洲小学葛老师就打来电话“求救”了：“有学生没有把蚯蚓带回家，结果第二天满教室都是蚯蚓；看了学生们的日记，十有八九都写‘蚯蚓泛滥成灾’，爬得到处都是。”
蚯蚓确实不好养，好在东平巷社区袁师傅有耐心——3斤红头蚯蚓两周消耗41片青菜叶、38片大白菜叶、10片包菜叶、10片笋衣、4把莴苣叶、3把芹菜叶，一共4斤。
再看看野生蚯蚓的表现——
野生蚯蚓个头偏大，是红头蚯蚓的三四倍，胃口也明显大很多。东平巷社区的王阿姨实验1个月，家里的17条蚯蚓一共消灭了1斤左右的厨余垃圾；孙阿姨家里的20条蚯蚓，1个月消灭约1.5斤厨余。其他3位阿姨的蚯蚓，分解厨余垃圾也差不多，平均算下来，每条野生蚯蚓每天约分解0.7克厨余垃圾，食量大概是红头蚯蚓的两倍。
杭州每人每天生产厨余1.2斤
靠蚯蚓分解杯水车薪
蚯蚓分解厨余垃圾，在国外已有先例。1978年，日本建了一个1.65万平方米的蚯蚓养殖场，据说每天处理垃圾100多吨；2000年的悉尼奥运会上，160万条蚯蚓为奥运村的垃圾处理立下汗马功劳。
现在，杭州处理垃圾主要是生态填埋，用来产沼发电。问题是，杭州天之岭垃圾填埋场，是杭州目前唯一的垃圾填埋场，最初设计使用寿命是24.5年，日处理生活垃圾3000吨，可2007年投入使用以来，每天实际处理量达到了4000吨，库容只剩下七到八年时间。
那么，蚯蚓分解厨余垃圾的方法，能代替生态填埋在杭州推广吗？答案：不可行！
杭州环卫科研所环境监测研究室主任张瑞明说，蚯蚓对生存环境要求很高，空间要严格控制，1986年杭州环卫科研所也做过类似研究，结果失败了。
“另外，蚯蚓只能处理果皮、生菜叶等厨余，对用油炒过后的剩菜就无能为力了。而且处理能力有限，即便一斤蚯蚓每天能消耗1斤厨余垃圾，也是杯水车薪。”
现在，杭州城区每天产生的生活垃圾约7000吨，其中厨余垃圾就占到55%左右，约3850吨，每人产生约1.2斤垃圾。如此庞大的厨余垃圾，对蚯蚓而言确实身单力薄。更现实的是，杭州市实行垃圾分类3年来，1047个小区每天收集厨房垃圾仅250吨，很多人还没有养成垃圾分类的习惯。
杭州环卫科研所业务监管科科长张国范说，针对厨余垃圾，最理想的方式是在垃圾分类的基础上，再进行二次分选，通过厌氧发酵、产沼发电来深度处理。这样做的好处是尽可能地少占用库容和土地，发电率还能提高25%左右。“这个项目是2013年杭州市政府重点工作目标，预计今年年底投入使用，每天处理厨余200吨左右，基本满足杭州城区需要。”
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