临安鱼乐山房农家乐负责人夏菊萍最近贷款50万元，新造了一个可容纳70人开会的会议室，里面电子显示屏、投影仪、音响一应俱全。鱼乐山房农家乐以前没有专门的会议室，这是为了接待政府会议而做的硬件准备。
在7月初，浙江省采购中心公布了43家会议培训定点采购的农家乐、茶楼名单，只要是省级与杭州市级国家机关、事业单位和团体组织召开或承办的小型会议、培训，都可以在定点“农家乐”举办。定点区域覆盖到西湖、江干、滨江、萧山、余杭等各区。杭州市农办和杭州市政府采购中心表示，随后也将公布28家农家乐名单，作为杭州市本级政府会议培训定点“农家乐”，范围包括临安、富阳、建德、淳安、桐庐五县市。临安鱼乐山房农家乐正是其中一家。
农家乐用价格优势胜出
农家乐要通过政府采购招投标流程，价格必须远远低于一般定点饭店。
住宿费标准每人每天不超过75元，场租、餐饮、茶水以及其他会议培训所需列支杂项合计最高支出标准应限制在每人每天110元以内，浙江省财政厅在近日下发的《关于继续将“农家乐”纳入省级会议培训定点范围的通知》中这么规定。
同时，各农家乐供应商还需要在浙江政府采购网上公布至少一份30元/人和50元/人的套餐菜单，以及每桌(10人)分别为400元、600元等不同价格的桌餐菜单，内容包括每个菜的单价、分量、优惠等信息，做到明码实价、明白消费，既方便单位按需择优选择，又鼓励定点供应商之间良性竞争，也有助于单位节约办会。
一位杭州五星级酒店负责人在对比价格后表示，对于五星酒店接待来说，住宿费每人每天150元算是很低的价格，会议包价每人每天从198元到298元不等，有的品牌还要加15%的服务费。
杭州绿宇休闲农庄有限公司也是入围此次政府采购的农家乐之一。负责人施晨说，为政府培训会议提供的打包价格相当于散客价格的8折到9折。
鱼乐山房农家乐一开始以餐饮为特色，夏菊萍并没想到要接待会议。前两年一些客人在她这里用餐之后觉得环境不错，问能不能接待单位会议，她逐渐意识到了其中的商机，从去年开始接起了企业会议订单。“一开始接待会议不太有经验，现在只要告诉我多少人参加会议，我心里就有数了，”夏菊萍说，会议需要的各种基本设施在这个农家乐都能找到。
主动转型星级酒店推出几元菜
不少四星、五星级酒店的负责人表示，从去年开始就逐渐感受到了政府会议订单在减少，今年几乎没有了。此外，大型企业客户如汽车、化妆品、医药等行业的客户也在明显减少。有的定位“豪华五星”、“奢华”的酒店，更是让客户特别回避。
杭州华美达酒店总经理蔡娅群说，散客餐饮的经营成本更高，以前散客并不是星级酒店餐饮重视的客群。现在为了应对销售不利形势，酒店餐饮主动转型，面向散客，推出满送、降价等活动，菜单上还出现了几元一份的菜。华美达酒店位于滨江，周围大型企业、写字楼多，酒店到写字楼、社区里发起了传单，邀请白领们中午四五个人一起来酒店搭伙拼餐。还推出了自助餐团购，用每人每份128元的特价自助餐吸引周围社区的家庭客人。
(都市快报)
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