浙江在线08月16日讯 7月中旬，市卫生监督所工作人员对我市5家餐饮具集中消毒服务经营单位的餐饮具进行了采样，针对餐饮具包装密封性、感官性状、大肠菌群等项目，开展检查与检测。日前，最终检测数据显示，5家单位的餐饮具抽查检测全部合格。
据卫生监督所工作人员介绍，为了保证餐饮具的清洗消毒质量，市卫生监督所每个季度都要对餐饮具消毒经营单位进行采样抽检，每家单位抽检10份样品，并适时通过新闻媒体公示结果。本次共抽检样品50份，合格率100%。
依据《浙江省餐饮具集中消毒卫生规范(实行)》要求，从去年5月份开始，市卫生监督所对所有餐饮具集中消毒单位开展宣传培训，对各经营单位的选址与布局、工艺流程与环境、设施与设备、人员要求等方面进行规范。通过上门指导、监督整改，5家餐饮具消毒单位的经营面积全部达到400平米以上，设备也从半自动升级到全自动，大大减少了消毒过程中可能因人为接触而造成的二次污染。“餐具消毒，从除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干到包装，各个环节都比较规范，整改后抽查的合格率大大提升。”相关科室工作人员介绍。
卫生监督部门将进一步加大监管力度，规范我市餐饮具集中消毒服务市场，对无证从事餐饮具集中消毒经营服务行为的，将按规定责令停业并处以罚款。市民如果发现不洁餐具也可拨打96301，向卫生监督部门投诉举报。何小丽黄有才
卫生监督工作职能链接：
根据《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》、《浙江省餐饮具集中消毒卫生规范(试行)》等法律法规，消毒餐饮具卫生监督内容包括对消毒经营单位的卫生条件、工艺流程、生产车间布局、卫生监督合格证、从业人员体检与培训、消毒服务机构消毒与灭菌效果自检情况、台帐管理等开展监督检查。
- 小区游泳池余氯超标5倍 老板：那天消毒剂洒多了点
- 温州16吨动物腐肉连夜进行三重消毒就地填埋处理
- 餐具未消毒,厨房污水横流 市区小餐饮将集中整治
- 近九成空调散热片细菌总数超标 最好每月都消毒一次
- 因是新兴行业 宁波餐具消毒业主管部门不明确
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
