浙江在线08月19日讯 时间：8月12日10：00至12：00，8月13日10:30至12:30
天气情况：晴
地点：真合路吉祥馄饨、城南路四方缘美食城、勤俭路集集小镇
体验岗位：餐饮外卖员
最高气温：40°C
今夏高温持续不降，一些住宅区的居民、商务楼里的工作人员为了多享一时的清凉，少受一时高温的“烤”验，在午餐晚餐时分，较平时更喜欢叫份外卖。餐饮服务业的业绩可谓“蒸蒸日上”，但是餐饮外卖员们的工作量也随之增加。骑着自行车或电动车，穿行于夏日街头，他们是阳光下的“骑士”，为顾客送去一份份可口爽心的饮食。这次的高温体验，让我们一同走近餐饮外卖员。
诚挚服务：
方圆两公里内，辗转三四个地方
12日上午10点，记者来到真合路吉祥馄饨店。据了解，这家店一天要送出30到40份外卖，一般都是送往附近的商务楼、住宅区。工作人员陈杰告诉记者：“中午的时候比较忙碌，店内人手有限，所以比较赶。”
吉祥馄饨真合路店店面不大，只有3名固定员工，没有设立专门的外卖人员，一般都是工作人员兼任。该店2份以上馄饨就可以外送，工作人员将馄饨放进特制的外送箱，固定在电动车后座上，送往顾客指定的地点。“最近这几天温度实在是太高了，送一趟外卖，回来衣服都湿透了。”陈杰说。
随后，记者又来到了位于城南路的四方缘美食城，经理梅小林告诉记者：“我们的外送范围是嘉兴学院、中环广场等方圆两公里范围内。”据了解，这家店的外卖一般是直接用塑料袋装好，步行拎送的，这样负重无疑更容易出汗。梅经理说，量少的时候，一般是外卖员送，外卖量一多，自己也会出去送。“外卖高峰期是中午11点到下午1点，一趟送下来皮肤都晒红了。”梅经理向记者伸出手臂说，时间久了，手臂上的皮肤都被晒黑了。
高温体验：
跟外卖哥一起顶着烈日送快餐
13日上午10点30分，记者来到了勤俭路的集集小镇快餐店。经理胡茂华告诉记者，店里有4名专职的外卖员，平均每天总共要送60趟左右的外卖。高温天，集集小镇除了提供一般的快餐之外，还供应绿豆汤、西瓜汁、冰豆浆等防暑饮品，这些产品近期的外卖销量较好。“天气一热，大家不想出来吃饭，都叫上了外卖。”胡经理说。
22岁的江苏小伙孙良柱已经在集集小镇做了一年的外卖员，这个夏天他平均每天要送15趟左右的外卖。记者跟随小孙完成了一趟外卖任务。由于路不远，他选择了步行。在路上，小孙告诉记者，就在前一天下午5点多，他来回骑了近一个小时的自行车，就是为了将一单外卖送到市第一医院。“真的是汗流浃背，送到后发票都沾湿了。”孙良柱抹了把脸上的汗水憨厚地笑了笑。
11点20分，记者又跟随该店外卖员张小金踏上了送餐之旅。张师傅今年45岁，已经在集集小镇做了7年多的外卖员，每天要从上午10点左右忙到晚上7点多。这一趟外卖要送到洪兴路一家咖啡馆和一家银行，张师傅选择骑电动车过去。电动车上毫无遮挡，火辣辣的风扑面而来。
张师傅的电动车仪表盘内有一个温度计。记者看到，11点40分左右，温度计上显示的温度为44°C，送完外卖返回途中，温度又飙升至46°C。“一天工作结束的时候，那股‘热劲’都还在。”张师傅笑着说。记者只跟了一趟，就已经满头大汗，更不用说一天要送十几趟外卖了。
记者在送外卖的过程中发现，许多六层以下的居民楼都没有电梯，外卖师傅只能爬楼梯，很费体力。有时因送餐迟到，外卖员会遭遇顾客的抱怨。“这个我们也很能理解顾客，毕竟肚子饿了。”张师傅说，“只是外卖订单是按先后顺序来的，而且像小笼包这样的食品，为了保证新鲜，店里都是现蒸的，需要十来分钟时间，再加上高峰期店里忙，外卖人手有限……总之希望顾客能够理解。”
记者手记：
用理解“降温”向汗水致敬
餐饮服务业恪守“顾客至上”的原则，竭诚为顾客提供便利服务。相比室内工作者，外卖员日均十余趟的送餐工作量，在炙热的夏日里显得尤为辛苦。往往一趟外送下来，就已经汗流浃背。更别说在就餐高峰的时候，顶着烈日，冒着高温，在滚烫的道路上马不停蹄地将外卖一一送达。
“饭菜可口香，送者需急忙。”因为各种原因，也许有时外卖员会迟到一会儿，请市民朋友们多一分理解和体谅，少一些苛责与不满。高温下，他们奔忙辗转，用微笑和汗水为市民送来可口的饭菜，让我们用理解为他们“降温”，向汗水致敬。
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