浙江在线08月20日讯 “家里买的牙签，每次拆封的时候总感觉有一股刺鼻的味道，不知道对人有没有影响？是不是掺了化学东西？”近日，市区的郦女士拨打本报热线88652000，反映自己购买的牙签存在气味的问题。就在前一天，也有一位市民在微博上晒出把饭店的牙签扔进水中渗出了黄色液体的情况。
牙签使用到底安全不安全？市消保委日前对本市的部分竹牙签进行抽检比较，报告显示仅检出了部分牙签有双氧水残留。不过根据记者的调查和实验结果，牙签中的一些问题还是让人担忧。
检测结果：部分品牌牙签含双氧水成分
牙签虽然不是食品，但因为直接接触口腔，其质量直接影响着人们的身体健康。为此，近日市消保委特选定市区供销超市、沃尔玛、千客隆、欧尚、世纪联华等超市中的12个品牌的竹牙签进行抽检。除了对大肠菌群、沙门氏菌等细菌含量的检测外，根据之前国内一些媒体披露的个别厂商使用硫磺熏染和工业双氧水浸泡的方法，对牙签进行消毒、杀菌和增白的不良行为，检测了二氧化硫残留量、过氧化氢残留量和水分含量。
检测结果显示，12个批次中的微生物指标，诸如大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌和霉菌等指标，均符合国家食饮具消毒卫生标准。另外，也未检出二氧化硫残留量。不过，过氧化氢成分(双氧水)却在两个批次中有显现，分别是深圳今朝阳实业发展有限公司生产的“陶陶居”竹牙签(生产日期为2013年6月17日，型号规格为900支/包)，过氧化氢的残留量为442mg/kg；台州市黄岩天润塑料有限公司生产的“得惠”精细竹牙签(生产日期为2012年9月5日，型号规格为300支/盒)，过氧化氢残留量为76mg/kg。
绍兴市消保委的有关工作人员强调，检测出部分有过氧化氢的残留也就意味着部分厂家在生产过程中使用了双氧水后没有漂洗干净。如果消费者经常使用这些含有双氧水的牙签，在一定程度上会对身体造成影响。
另外，检出的12个批次牙签含水率在7.6～11%，除7.6%略偏低外，其余均符合要求。还有一款牙签没有标注生产日期，使得牙签的“年龄”无法知晓，从而使消费者的知情权难以保障。比较试验中还发现，有3个批次牙签的标识仍在使用已废止的国家标准。
记者调查：小餐馆的牙签500支8毛钱
那么，仅检出部分牙签双氧水成分，是否市面上的牙签一定安全？其实，实际使用中隐患还是不少。
前天中午，记者跟朋友来到市区劳动路一家川菜馆就餐，餐后随即向服务员要了牙签。当要求看一下牙签的包装时，服务员拒绝了记者的要求。随后，在旁边的一家面馆向老板索要牙签时，老板掏出一个大袋，里面装满了牙签，估计有一千多根。老板说这个牙签是批发的很便宜，如果下次来光顾就随便拿。
当天傍晚时分，记者来到文理学院附近的一些小餐馆，虽然学生都已经放假，但有些餐馆生意仍然不错，而餐馆里每个餐桌上的牙签瓶都有好几层“油腻”。据老板说，这里的牙签都来自市区萧山街。
紧接着记者又从一家餐馆的老板处了解到，他们的牙签都是从一个批发商那里进的，3元/1000支，都是竹牙签。当记者拨通该批发商电话时，他表示如果是长期客户且量比较大的话，价格还可以商量，只是该批发商说没有正规发票和好包装。在记者的一再追问下，他表示就几元钱的东西发票不好开。
随后，记者在网上搜索牙签购买，跳出来233万条购买消息，随便打开一个网站都可以搜到廉价牙签的信息，最低能找到0.8元/500支。
最后根据业内人士推荐，记者找到了一家网店，该店老板表示，他们做直营也做加工，绍兴有不少店就是他们供应的，分两种：像一些高档酒店他们收费就比较高，一般要五分钱一根，因为都是两根一包装的。而像一些普通餐馆的牙签，价格就低得不能再低了，当然质量也是不一样的。这也就解释了为什么一般去好点的酒店你只能分到一小包牙签，而去小餐馆你想要多少就可以取多少的缘由。
“现在我们餐馆里基本上不放牙签了，因为我亲眼看见过一些市民会把用过的牙签继续扔回牙签罐子内，实在太不卫生了，现在索性都不放了，要对得起良心。”在绍兴从事了十年餐馆生意的韩先生说。
现场实验：竹牙签遇水呈“茶”色
针对使用中的牙签安全问题，前天记者还专门做了一次实验。记者在市区欧尚超市看到牙签虽小，价格也不同，高到13.9元/300支，低到0.55元/150支。最后记者挑了4个不同品牌的牙签，这四种品牌的牙签包装都比较规范，每一个包装上都标有生产日期和保质期，也都标明牙签的材质是竹子和木。
拆开包装后，除了木牙签，其他几组牙签的味道闻起来都不同。其中价格为0.55元的牙签有一股浓郁的酸味，而价格为2.4元的牙签气味最淡。
随后记者找了4个白瓷碗，分别取每个牌子的20支牙签放入碗内，再用烧开的开水进行冲泡。
5分钟后，除了单价为2.4元的竹牙签和木牙签颜色变化不大，其他两组牙签浸泡的热水开始发黄。
10分钟后，除了木牙签，单价为2.4元的竹牙签也开始染黄了水。
半小时后，木牙签碗里的水仍旧未变色，其他三款牙签碗里的水不同程度出现了黄色，其中单价为1.5元/400支的牙签碗里颜色最深，而三碗牙签泡过的水极像平时用菊花泡的茶。这种褪色现象的出现，虽不一定能说明是否含有某些成分因子，但因为牙签直接和口腔接触，褪色现象不免让人担忧。
消费提醒：别碰被“二次污染”的牙签
小小一支牙签，弄得不好也会影响身体健康。记者从网上找到相关专家的解释，原来消费者觉得牙签有刺鼻气味大多是因为被硫磺熏过。如果闻到有胶味，可能是因为表面涂了层清漆，因为清漆可让牙签表面更加光滑，避免生虫发霉。
那么，消费者该如何挑选牙签呢？前天下午，记者请教了市消保委的相关人士。
相关人士表示，消费者在购买牙签时，首先要选择表面光滑无毛刺并且有适当韧性，标注有生产厂家、厂址和生产日期等的牙签。过于白净的牙签不要购买，因为有可能被硫磺、吊白块“整过容”。而对于买回家的牙签要放置在密闭容器中，并置于阴凉干燥处。如果闻到牙签有明显的酸味或其他异味，可能已经变质或者含有化学成分。
专家还提醒经常使用牙签的市民，建议对买回家的牙签进行清洗和开水冲泡，对于一些小餐馆放置的裸露牙签，最好不要使用，这可能是被“二次污染”过的牙签，因为个别顾客可能一把抓好几根，取出一根后再放回去，这样，下一位顾客极有可能用到被污染的牙签。并且要合理使用牙签，除了牙签，也可以使用牙线或刷牙的方法清除牙内污物，避免牙签“用上瘾”。
相关链接：滥用双氧水存在诸多危害
双氧水，化学名过氧化氢，医疗上常用3%的双氧水进行伤口消毒，浓度过大则可能灼伤皮肤及患处；工业用双氧水，过氧化氢的浓度在35%左右，主要用于漂白、强氧化剂和脱氯剂。
过氧化氢危害很大，它可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌症，特别是消化道癌症。双氧水滥用，可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，加重白内障、肺病且致癌，还能加速衰老、老年痴呆、老年帕金森氏病、脑中风、动脉硬化和糖尿病等疾病。此外，工业级双氧水因含有大量醌类有机杂质、重金属、砷、阴阳离子、机械杂质等这些有毒有害杂质，人食用后会出现中毒，有机物引发癌，严重影响到食用者的生命健康。
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