浙江在线08月28日讯 引言：分布在岛城居民区角角落落的社区菜店，因其菜价低、距离近，给居民带来了实惠方便，也成为一个城市“菜篮子”供销渠道不可或缺的组成部分。但是卫生环境差、食品质量缺乏有效监管，也是各社区菜店不能否认的通病。根据市政府《关于进一步做好“菜篮子”工作的实施意见》，在市“菜篮子”办公室大力支持下，市供销社、金叶蔬菜果品有限公司于2012年8月15日组建了舟山社区菜店有限公司，以规范社区菜店经营行为，加强商品卫生质量监管，保障“菜篮子”商品稳定供给。该公司运营一年有余，是否在保障食品安全上达到了预期目标，对稳定供应，平抑菜价亦做出贡献？近日记者进行了走访。
变身为老小区一道亮丽风景 档次提升价格没变
8月21日上午10点，定海海山路172号社区菜店买菜的人络绎不绝。经营者刘再定说，他每天去甬东蔬菜批发市场进2吨多菜，近50个品种，当天就可以卖完。
刘再定经营菜店6年了，以前的店面房很破旧，给人以脏、乱、差的印象。去年加入市社区菜店有限公司后，今年2月用公司提供的资金进行了店面装修，换上了统一的店面招牌，墙壁粉刷一新，水泥地铺了瓷砖，从货架、标价牌，到标准电子秤、收银台，一应俱全，成了老小区一道亮丽的风景。“良好的环境，实惠的菜价，让店里的营业额噌噌上涨。以前一天卖个四五千块，现在有七八千了。”刘再定说。
“一开始整改的时候经营户并不支持，认为不整改一样赚钱。同时担心门面整改后，租金会增加，顾客也会认为装修店面的费用必定摊在菜价里。”市社区菜店有限公司总经理王亚芸告诉记者，最初3个店面整改完成后，干净整洁的店面得到居民交口称赞，经营者也获得意想不到的经济效益。
据介绍，截至去年12月底，定海43家社区菜店全部加盟完毕，迄今共整改菜店定海21家，普陀2家。
台账追溯兼质量抽检 食品安全有了保障
以前社区菜店经营者一般不保存台账，一旦出现食品质量安全问题，无从追溯。社区菜店公司运营后，帮助经营者落实台账和食品追溯制度，每天进行农药残留等质量检测，保障食品质量安全。
酒店有星级之分，社区菜店居然也有。记者在位于定海机场路1号的社区菜店墙上看到，有铜质标牌印着“五星级社区菜店”。王亚芸告诉记者，公司会根据产品质量、台账落实情况、价格、环境、居民满意度等多个指标，对社区菜店进行现场打分评比。截至今年5月初公司共评出了五星级社区菜店1家，四星级2家，三星级8家。
记者在社区菜店不仅看到星级标签，还看到近10种蔬菜检测报告，从抽检日期上看，每周至少两次。王亚芸说，每天早晨4～5点，公司工作人员会到各社区菜店进行农药残留抽样检测，每天选取6家，每家抽检9～10种蔬菜，并做到当天抽检，当天公示，问题产品直接下架销毁。据统计，截至到今年8月中旬，该公司共抽检蔬菜5940批次，合格率在99.7%。
积极参与节假日平价供应 平抑菜价有功劳
记者了解到，社区菜店菜价比农贸市场要便宜一些，主要原因在于经营者们充分利用营业时间长、不雇小工等优势，薄利多销，以实惠价格培养老客熟客。除去成本和房租，把更多的实惠让利给居民。
正如王亚芸所说，社区菜店赚的都是辛苦钱。加入社区菜店公司后，他们更有了归属感，也有了一份责任感，但凡公司组织节假日平价供应活动，他们都会积极响应参与。
2012年国庆和2013年春节、五一期间，该公司下辖16个社区菜店供应点对蔬菜、水产品、肉类实行平价供应方案，共供应蔬菜26万公斤，水产品2万公斤，肉类1.5万公斤。“当时有几种家常菜，我们卖价比进价还要低，差不多是农贸市场售价的一半。”刘再定告诉记者，对于平价供应导致的经营户亏损部分，政府也进行了补贴。市“菜篮子”办公室副主任郭裕军告诉记者，舟山市采取统分结合模式引导、支持和规范社区菜店。虽整合为一个公司，但是经营户依旧自主经营、自负盈亏，积极性没受影响。经管理方资助整改后的社区菜店在经营上更规范、质量安全更有保障，是对舟山市“菜篮子”产品销售渠道有益补充，在方便惠民的同时，也成为政府在节假日平价供应投放的有效平台之一，正在对平抑菜价、稳定市场供应发挥着积极作用，形成居民、经营者、政府三方受益的局面。
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