浙江在线09月04日讯 风靡杭城街头的“香港卤小二鸭”馆，自称“香港名吃，百年老卤”、“香港大师现场制作”，不过本报记者一周调查发现，“卤小二”鸭馆疑团重重，不仅没有食品卫生许可证，工作人员也没有健康证，甚至说不清秘方的来源。
昨天下午，杭城街头的“香港卤小二”鸭馆开始陆续关门。“卤小二”浙江负责人表示，他们接到了相关部门的要求，开始停业整顿。杭州市食品安全委员会办公室表示，启动调查，并争取在一周内公布调查结果。
读者举报部分“卤小二”仍在营业
负责人表示今天将全部停业开始整顿
昨天上午，有读者再次向本报反映，杭州解放路管巷口、景芳路与新塘路路口等地的“香港卤小二”仍然在正常营业。
“既然这个店没有食品卫生许可证，怎么还能继续营业了？而且生意很好，还要排队。”市民陈先生表示无法理解。
香积寺路上的“卤小二”鸭馆，也正常营业。厨房间工作人员对此解释说：“我们是总店，有问题的不是我们这里，都是加盟店，老板正在补办相关证件。”
建国北路上的“卤小二”鸭馆已经关门。昨天傍晚，这里已经熄灯了，只有几名店员在门口聊天。
香港“卤小二”的浙江区负责人张红亮表示，他们已经接到了上城区食品安全委员办公室的通知要求暂停营业接受调查。“我们今天下午会停掉建国北路、香积寺路等的门店，明天会全部暂停，等证件补齐了再重新开业。”
香料配方安全证书已发到杭州
市食安委：争取一周出调查结果
昨天，张红亮还告诉记者，他们已经联系上了制作香料的原料厂家，对方也已经把相关的材料发到杭州，以证明香料没有问题。
“刚开始我说香料来自安徽，其实不是的，当时这么说是担心秘方外传，但现在不行了，必须得说实话，香料的原料是来自山东的厂家。”他表示，他会将相关证书全部提交给主管部门，以配合调查。
不过，张红亮也有自己的担忧。“现在市区的门面房很难租到理想的，太大的我们租不起，中等的又租不到，所以我们现在店面都在十几平方米，甚至不到十平方米，我很担心这会影响到接下来的审批，但我们会积极配合补办相关证件，也请相关部门能够支持我们。”
昨天，杭州市相关部门也紧急召开会议，部署对全市“卤小二”的调查工作。今天，相关检测部门会对“卤小二”使用的香料进行抽样检测。杭州市食品安全委员会办公室也表示将争取一周后公布调查结果。
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