尽管礼盒装月饼价格走低，但记者在调查中发现，一些所谓的礼盒装月饼并没有消费者想象的这么高端，在用料上却采用低廉馅料，让中秋佳节变味。

　　高档月饼馅料未必“高档”

　　在仓前工业园区内，记者以收购猪饲料的身份，对杭州恒华食品有限公司(以下简称“恒华”)进行了访问。

　　据该公司网站介绍，“恒华”具备年产馅料2.6万吨，植脂奶油1万吨以上的巨大产能，是中国最大的食品馅料生产基地之一。

　　记者假称要购买猪饲料，混进了公司。在交谈中，有工人告诉不敢吃月饼，原因是太脏了。另外有员工说，厂里存放着少量去年、甚至前年的馅料，但不清楚做什么用途。

　　对于馅料问题，记者借口月饼企业要订购馅料，联系了该公司应经理。他表示没有旧馅料卖，现在只有豆沙、莲蓉馅料，60%清香莲蓉每斤批发价8.55元，100%的莲蓉每斤批发价10.5元。

　　据了解，目前市场上真正100%的莲蓉馅月饼都会在显眼位置标明“纯莲蓉”字样，或说明“馅料原料中除油、糖、水外，莲子含量为100%”。对于“恒华”的莲蓉馅料价格，记者也咨询了市场上莲子价格，得知新莲子的价格在20-40元钱一斤，陈莲子(去年及以前的莲子)批发价在13元左右。

　　那么“恒华”100%莲蓉，是新莲子做的还是陈莲子做的呢？等记者问起时，应经理不耐烦地称，“你是要买怎么就不懂啊？这肯定是100%的陈莲蓉了。”

　　“恒华”的销售渠道，包括了杭州楼外楼食品有限公司、杭州诺丁食品有限公司等月饼知名企业。

　　“我们购买的馅料都是他们给我们提供的好料，一吨干莲子可以煮出3吨左右的莲蓉。在馅料选择上，他们提供样品，我们的技师、内部员工包括经销商客户品尝。大家都比较认可，我们才会进行考虑购买。”杭州诺丁食品有限公司一负责人说，用料是根据市场的需求。

　　而杭州楼外楼食品有限公司分管后勤的朱经理则表示，公司莲蓉馅料是广州九江购买，在“恒华”只购买了一些豆沙馅，并没有购买莲蓉馅料。

　　另外“恒华”应经理告诉记者：“公司不生产低端产品，莲子含量在60%以上才叫莲蓉，60%以下叫莲蓉味了，现在不做了，以前有。”

　　企业揭开“低价月饼”内幕

　　对于今年月饼的生产销售情况，记者以进货商的身份，对杭州老牌企业进行了暗访。在下城区，记者找到杭州乐乐食品有限公司，他们生产的“利民月饼”情况又是如何呢？

　　对于杭州市场上的月饼，杭州乐乐食品有限公司负责人张锦仙说了自己了解的月饼生产情况。他说，“恒华”最早做低端馅料，很便宜，早年“楼外楼”是用“恒华”的料，现在“知味观”、“楼外楼”都是用珠江的馅料，“五味和”杂七杂八都用。

　　而杭州乐乐食品厂使用的馅料，也都是使用珠江产的馅料，与其他品牌相同。另外他表示，“利明月饼”商标在他手上做了17年，原来这张商标杭州“五味和”使用过，但并没有注册，这其中关系说不清道不明。

　　据他介绍，一般市场上批发价在7-8元的月饼，实际出厂价在5-6元左右，里面放的果仁馅料根本不达标，就放了一点其他东西，不符合规定。

　　“现在超市里5-6元的月饼，放在那里没人去买的，以前老百姓可能会买低价月饼，现在20元钱不到的月饼都很难卖，这种低劣的月饼更没人买了。”张锦仙说，按照国家规定，以核桃仁、杏仁、瓜子仁等果仁和糖等为主要原料加工成馅的果仁类月饼，馅料中果仁含量应不低于20%。

　　在聊天过程中，张锦仙也透露了他的销售业绩及渠道。他表示，今年的月饼销售总额大概在800多万元，而在世纪联华就能销售300多万元，其中进入世纪联华的30个品样，只花了30万元，比60万元对公价便宜了一半。

　　谈到最后，记者提出参观下月饼生产流程，得到了张锦仙的同意。记者在月饼生产、包装等车间发现，生产车间的工人在做月饼时，存在不戴手套等情况。

　　为此，浙江在线提醒消费者，在购买月饼时，一定要选择正规的厂家，看下月饼外包装是否有“QS”生产许可证编号；另外了解月饼的保质期和生产日期，以免买到过期月饼。