浙江在线10月15日讯 这两天，新鲜的山楂上市了。红红火火的小果子躺在水果摊最外边，看起来很喜庆。
在杭州屏风街农贸市场，顾客的视线一停留，老板娘立马热情招呼，“尝一个吧，不要紧的。这山楂酸酸的，可爽口了，不信你试试。”这些山楂产自山东，6.8元一斤。
南方种山楂的不多，最常见的就是做成冰糖葫芦了。不少顾客拿起一个山楂来瞧瞧，冷不丁都会来一句，“这东西怎么吃呢？”老板娘笑着摆摆手说，“都行都行。生吃最方便，平时可以切成片泡泡茶，要么做成山楂酱，酸酸甜甜的，可好吃了。”
这时，一旁的老板补充道，“还有嘞，红烧肉，你不知道吧，山楂烧菜也好吃的。”
原来，据《本草纲目》记载，“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣”。
山楂和肉一起烧，既可以调味、消除肉的腻味，又可以将山楂的营养成分“烧”入菜里。对于牛肉这种“硬肉”，山楂中富含的有机酸可以嫩化牛肉纤维，使肉更容易炖烂。多吃山楂可以增进食欲，帮助消化，有利于降低血压和胆固醇。
相传，绍熙年间，宋光宗的妃子生病了，面黄肌瘦，不愿吃饭。就在宫中御医都束手无策的时候，有个江湖郎中给出了药方，将冰糖和山楂果煎熬了，每天吃几颗就好。妃子一试，果然有效。
后来，这种吃法传到民间，山楂被老百姓们串起来卖，便成了我们童年记忆中的冰糖葫芦。酸酸甜甜的味道似是给童年染上了一层晶莹剔透的色彩，火热在心里。
家住杭州体育场路的王小姐挑挑拣拣，一口气买了好几斤山楂，“我们家的人就喜欢吃酸酸的东西。眼下水果这么多，这山楂最对口味，多买点回去大家一起吃。”
所以，“嗜酸”的果粉们可千万别错过啦。
不过，这里要给大家提个醒，很多朋友觉得山楂开胃，酸甜可口，一不小心就会吃很多。但是脾胃虚弱的人应该少吃山楂，尤其是有胃炎、胃溃疡、容易反酸的人，健康人食用山楂也需要节制，因为山楂中的一些特殊物质遇到胃酸容易形成胃结石，长期生吃会增加胃出血和胃穿孔的风险。
还有，要特别注意的是，孕妇也要忌吃山楂，山楂可破血散瘀，刺激子宫收缩，甚至诱发流产。
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