金华首条小餐饮示范街通过考核 位于永康高镇商业区
2013年10月17日 06:31:23
浙江在线10月17日讯 昨天，永康市高镇村的小餐饮一条街通过考核，成为金华首条小餐饮示范街。之前，金华有3条餐饮示范街，另有4条正在接受考核。但是，整条街都是小餐饮的，目前只有永康高镇这么一条街。
这条小餐饮街位于永康市高镇商业区，长约200米，有20家各类小餐饮。在这里你可以吃到猪肚粉、补鸽、各种土菜，当然也有外地的饮食，如陕西肉夹馍，这家店可谓迷你，店面仅8平米，但十分干净、有条理。一个肉夹馍6到8元钱，每天都要卖出200多个。
小餐饮示范街有什么特点呢？
餐馆门前都有一块蓝色的“餐饮服务食品安全等级公示”，上面分成绿、黄、红三色，分别代表优秀、良好和一般。
上面列了两个指标，“上年度综合等级”和“本次检查动态等级”，如果在指标上面看到的是绿色或黄色的笑脸，就说明这个餐馆的食品值得放心。
在这些餐馆里，冷柜里和厨房间桌子上放的东西也特别井井有条。食材都分类放在塑料盒子里，一目了然。
“绿色的盒子里盛蔬菜，蓝色的盛海鲜，红色的盛荤菜。”永康药监局的工作人员姚锦新介绍说，这些塑料盒子都是药监局买好后，免费发给试点餐馆的。“其实，很小的一些投入就能收到很大的效果。药监局提供给20家小餐馆的食材分类盒，一共也才花了2万元。”
高镇是永康小餐饮的集中地，有200多家。下一步，他们打算把这个经验推广到整个高镇商业区，然后推广到全市的小餐饮店。
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