浙江在线10月25日讯 秋季是肠道传染病的高发期，尤其对于一些中小学生而言，如果餐饮具不卫生，容易引发腹泻、痢疾等肠道疾病。10月23日，市食品药品监督管理局对市区部分公办、民办中学的餐具进行抽检。昨天抽检结果显示：全部合格。
抽检首站位于衢州一中。当天上午9点半，记者跟随执法人员到达时，见厨房间摆放的5个不锈钢消毒柜正往外冒蒸气，这是餐具在消毒。
“虽然经过了半个多小时100度高温的消毒杀菌，但是学生餐具的卫生合不合格，还要看检测结果。”市食品药品监督管理局餐饮监管处工作人员介绍。
消毒完毕的餐具从消毒柜拿出后，直接送到了抽检人员的操作台。餐饮监管处人员谢丹打开采样箱，取出酒精灯、镊子等检测工具。本次抽检的是10套不锈钢快餐盘。谢丹将镊子消毒后，夹出“餐具大肠菌群快速检测纸片”，每套快餐盘中放置2张检测纸。过了30秒后，谢丹又将检测纸用镊子取回，放进塑料袋封口后，装进备案箱。
“我们主要是检测大肠杆菌。”谢丹表示，他们将样品带回后进行菌类培养、检测，24个小时后会出检测结果。
“检测纸现在是淡紫色，如果有试纸变红，上面呈现很多斑点，证明大肠杆菌超标。那么这套餐具会被判定卫生不合格。”执法人员介绍，大肠杆菌超标容易引发腹泻，尤其是学生，因为免疫力比较低。
之后执法人员又前往衢州市华茂外国语学校高中部，抽检了已完成消毒的10套快餐盘、碗、筷子和勺子。
昨天中午，记者从市食品药品监督管理局获悉，抽检结果已经出炉，抽检餐具全部合格。
今天上午，记者拿到一份数据，去年监管部门曾对市区109家学校(含大中小学、幼托机构)的1029批次学生餐具进行抽检，当时的合格率是73.6%。今年，最新的抽检显示，合格率达到了94.6%。
本文来源：衢州新闻网-衢州晚报
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