从1月16日开始，一周之内，西湖景区内30家高档经营场所全部关停整改。关停后的会所将何去何从？昨天，位于曲院风荷景区的高档会所——西湖会首个交出答案，将转型成一家平民茶馆。这是西湖景区所关停的30家高档经营场所中，首家转型的高档经营场所。
西湖会“变身”平民文化茶馆
一杯龙井茶18元，可以免费续杯
“西湖会”是杭州市商旅集团的下属企业。从曲院风荷杨公堤的大门走进去，5分钟就能看见这座飞檐翘角，临湖而建的亭台式建筑。自2004年开张，这里一直走高端路线。
昨天下午2点多，它正式摘下了会所范儿十足的“荷香酒溢”牌匾，换上接地气的“开心茶馆”牌匾，以此宣告将转身成为一家平民文化茶馆。“转型为茶馆，我们的目标是还湖于民、还园于民、还景于民。”西湖会总经理许德荣表示。
西湖会楼下设有大堂，楼上有9个包厢。走过大堂，里头还有一个开阔的露天休闲区，总共可以容纳150位客人同时喝茶。
“我们不仅要把场地还给人民，还要把价格还给人民。”西湖会总经理许德荣介绍说，转型后的“西湖会”，二楼9个五六十平米的大包厢依然对外开放，以满足不同消费群体的需要，但是，不再设最低消费和人均消费的限制。掌勺的大厨也没变，还是主打杭帮菜，粤菜和川菜也在行。
新开出的茶馆，面向大众消费。“一杯龙井18元，可以免费续杯。”许德荣说，除了喝茶，这里也可以吃饭。最便宜的菜15元钱，多数菜肴价格在30元以下。
“我们将定期举办各类文化活动，如周末茶文化讲堂、免费学茶艺、茶叶品鉴会等。”中国茶叶博物馆副馆长朱珠珍说，具体怎么办，茶博正在积极和西湖会相关负责人对接。
此外，杭州台招牌栏目“开心茶馆”，也会不定期来这里现场表演话剧，给市民游客看。
景区剩下的29家关停的会所
都将陆续整改为文化讲堂、大众餐饮
另外已经关停的高档经营场所，未来将何去何从？“已经有几家也开始为转型做准备了。”西湖风景名胜区管委会宣传部长童国亮表示，西湖会是转型试点第一家，剩下的29家，会在年后继续整改一家、开放一家。每个场所，都会结合它的立地环境、文化背景等情况进行具体分析。改造方向既有公益性的，如文化讲堂、书吧等；也有商业性的，如大众餐饮、茶馆、特色旅游工艺品店等。
为了防止这些曾经的高档经营场所，偷偷“重操旧业”，西湖风景名胜区管委会风景局正在着手建设一支队伍，完善对高档经营场所的检查制度。而“西湖请你挑挑刺”活动从市民中组建的专业“刺客”队伍，也将成为监督西湖高档经营场所的“千言千眼”。
另外，西湖景区管委会社会发展局正在着手修订完善的《西湖风景名胜区商业经营从业规范》，也将在制度层面保障长效管理。
目前，管委会规划建设局已经开始邀请专家、专业机构，引导现有经营者向大众、公益转型升级，尽快对现有的产业布局重新调整规划。“目前还在架构阶段，具体措施尚未出台。”童国亮说。
总之，原则就是统一规划、总量控制、合理分布、优化结构、方便游客、便于管理。至于具体的转型形式，还要结合游人密度、风景内容、文化历史、场地条件等诸多因素，建立不同内容、形式、特色、消费层次的多元化旅游配套服务体系。
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