浙江在线04月25日讯 茶之道，在于清净、恬澹，在于平心静气，在于内省修行。
清明刚过，西湖龙井正当时，利星第三届“慢生活”节，以龙井为主题拉开序幕。
4月13日，星期六，天气预报说这一天阴转阵雨，所以，老天很给面子的，一阵接一阵的大雨，不时地冲刷着几经洗礼的路面，大家走路的节奏明显慢了很多。
慢生活，就是讲究慢享生活。
慢下来，可以欣赏沿街的风景；慢下来，可以享受挑选衣服的乐趣；慢下来，可以和闺蜜等着冰淇淋融化；慢下来，可以享受生活中的乐趣。
离活动正式开始还有15分钟，利星三楼的活动室，已经满满都是报名前来学习茶道的粉丝们。
茶道，国之精粹也；龙井，杭之特色也。
大雨也挡不住大家的热情。反而，更加珍惜室内的祥和与温暖。
私以为，也许女人更能够放慢心情、学习茶道，出乎意料的是，现场来参加茶道的反倒是男士居多。
或许是男士的职场压力更大，大家愿意用在难得的休息日里，好好的放松一下自己。
茶道老师现场揭秘选茶技巧 茶香过于浓郁的不一定是好茶
在央企工作的小康同学带着一袋子刚刚从梅家坞采摘的43号龙井鲜叶来上课。小康说，他平时很喜欢喝茶，也很喜欢炒茶，虽然做不到正宗龙井茶炒制时揉、甩、搓等十八道工序，但是他很享受等待茶叶在烘焙过程中散出的缕缕清香，尽管温度很高，但是这种等待的感觉会让他忘记工作的烦恼，偶尔体验一下简单的茶农生活似乎也不错。
说到43号龙井茶，“蕴味•茶参活”的范俊雯老师顺便给大家普及了一下茶叶繁殖的知识，龙井43号是无性繁殖的茶，所谓无性繁殖就是利用扦插的方式将茶树上的枝条折下后在土中培育而成的。无性繁殖的茶叶外形相似度大，同一性很高，所以价格方面也比较便宜一点。而有性繁殖的茶叶是通过茶果落地长出来的，每一棵茶树都有差异性，所以价格也比较高。
很多人买茶的时候喜欢跟老板讨价还价，近几年，龙井村的头茶价格在四五千元的范围内，而今年的明前龙井又比以往要更低一些。假如一个茶商告诉你，一斤上好的龙井村的头茶才2800元，大家可千万不要相信哦，这有可能是用浙江龙井以次充好，也有可能是去年的陈茶重新炒制而成。
正宗的西湖龙井，带有一股淡淡的板栗香，汤色清澈明亮，滋味鲜爽、回甘带甜。
范老师分别在三个从深绿到青花到白瓷的茶荷中摆上了上好的明前西湖龙井、浙江龙井以及上一年度的明前西湖龙井，让大家来分辨。大伙儿纷纷离座围绕在展示台前，互相交换着手中的茶荷观察叶形、色泽，闻茶香，很快就认出了浙江龙井。但是到底哪一个明前龙井才是今年的新茶，也难倒了不少人。
一位穿着白色衬衣的男士说：“我知道，老师肯定是颜色越深的茶荷放的茶越好嘛！”指着一道茶香更为浓郁的龙井说，“就是它了，这个肯定是今年的新茶。”
别说，他还真的猜对了，尽管这个茶荷中摆着的茶叶没有另一个香郁，但确确实实是今年的新茶。
范老师说，其实买茶叶的时候不要过于追求茶香浓郁，因为二次炒制的茶叶在原来的火功上又加了一道火功，香味定然是比新鲜炒制的茶叶味道更加醇厚了。
古老的盖碗也能用来泡绿茶本周六“乌龙”茶艺课在等你
红茶配盖碗，黑茶配紫砂，绿茶配玻璃杯或许是大家日常一种约定俗成的默契，因为绿茶在玻璃杯中可以清楚的看到叶形的美态，看到汤色的纯净。
但是这次的茶道学习打破了这种传统，用更加古老传统的盖碗来泡制绿茶。
在古琴声中，范老师优雅地表演了一次西湖龙井的冲泡过程：温杯、投茶、省茶、浸润泡、分茶，动作婉转流畅，纤纤素手把茶道如同一门高雅艺术般在这个讲台上展现。
茶道讲究一个“礼”字，在沏茶前需要先行礼，范老师给大家讲解，女生可以右手交叠在左手之上，而男生为了更加大气，可以双手握拳，与肩膀同宽，平放在桌子上。现场的男生女生们立刻纠正自己的坐姿，抬头挺胸，那股子优雅劲儿立即就展露无遗。
行礼之后便是赏茶，然后拿起茶针将茶荷中的茶叶拨入盖碗。哦，拿茶针的手法实在是太难以用文字形容了……老师说，大家跟着我一起做，于是一众大男人都输在了一根小小的茶针上，范老师一遍遍纠正大家的手法。带了新鲜茶叶来的小康同学，恨不能一根茶针插到桌子上，挥手表示实在是太难了。
将茶叶拨入盖碗，看似是个简单的活儿，可是对于坐在第一排的小白同学来说，那着实有那么点儿障碍，第一次老师经过他的身边，幽幽说了一句，“你的茶叶太少了”，于是小白同学默默加了一点茶叶进去。第二次老师又经过他的身边，幽幽地说了一句，“你的茶叶还是放的太少了，要没过杯底才行”。这位看起来略显魁梧的汉子，着实被老师的霸气所倾倒。
接下来的温杯、浸润泡的环节都进行的异常顺利，两个小时的教学时间一过，大家都显得意犹未尽似的，纷纷拉着范老师探讨。
喜欢茶道的朋友们，本周六利星为您准备了乌龙茶的教学，大家可不要错过了哦。
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