被查封的“芋贵人”利星名品广场店
仍在营业的“芋贵人”武林路店。李阳阳摄
浙江在线02月28日讯 来自台湾的知名甜品店“芋贵人”，在杭州一开业人气就旺得很。一年不到，“芋贵人”在杭城已经有了6家分店。
然而，令众多杭州吃货们没有想到的是，名气不小的“芋贵人”不仅没有经营许可证，而且没有卫生许可证，甚至使用的食材已经过期半年了。2月26日，开在利星名品广场的这家“芋贵人”被杭州工商部门查封。
而随着记者的调查发现，在杭州已经营业(包括试营业)的六家“芋贵人”中，只有两家获得了经营许可，其他几家都在无证“裸奔”。
涉嫌无证经营、使用过期食材
“芋贵人”利星店被工商部门查封
昨天上午，市民陆小姐陪着母亲在利星名品广场逛街，可本想去一楼的“芋贵人”吃甜品的她发现，眼前的店里冷冷清清，服务台上还贴着封条。
说起这次查封的初衷，杭州工商局上城分局经检大队相关负责人介绍说，早在1月份的食品安全检查行动中就已经发现“芋贵人”利星名品广场店在无证经营，并要求尽快补办，但节后，工商部门发现“芋贵人”利星名品广场店仍在无证经营，所以，工商部门于2月26日进行了突击检查。
而在突击检查中，除了发现无工商营业执照外，“芋贵人”利星名品广场店同时无法提供餐饮经营许可证。而更大的问题是，“芋贵人”利星名品广场店涉嫌使用过期的食材。
工商部门在“芋贵人”利星名品广场店的冰箱中，发现一款名为雀巢牌的三花植脂淡奶(注：制作甜品时使用)，生产日期为2011年8月24日，保质期1年，至今已经过期近7个月，但仍然放在门店中。尽管，“芋贵人”的工作人员表示，最近没有使用。
“芋贵人”被查封，包括陆小姐在内，很多“吃货”表示不可思议。“‘芋贵人’这个牌子很有名，而且是开在利星名品广场内，没想到会有问题。”对此，工商部门认为，利星名品广场涉嫌为无照经营提供便利条件，也是有责任的。
6家门店只有2家有执照
企业负责人拒绝回应
“芋贵人”在杭州有6家门店，其他5家的情况如何？昨天，记者继续调查，而得出的结论是，已经明确有工商营业执照的只有2家，绝大部分“芋贵人”都在无照“裸奔”。
“芋贵人”在杭州的第一家店开在万象城，进入这家门店就可以看到营业执照，注册名称为杭州觉妙餐饮管理有限公司万象城分店，工作人员说，这就是他们“芋贵人”万象城店的营业执照。
在杭州大厦D座四楼，也有一家“芋贵人”，营业执照上同样写的是“杭州觉妙餐饮管理有限公司”。
说到“觉妙”，可能有不少“吃货”觉得耳熟，没错，这是杭州一个火锅餐饮企业的品牌。记者调查发现，杭州所有“芋贵人”门店背后的东家就是杭州觉妙餐饮管理有限公司，所以工商注册都使用“觉妙”。
但是，除了万象城、杭州大厦这两家，其他门店都无法提供营业执照。正在营业的“芋贵人”西湖时代广场店的工作人员对记者表示，营业执照正在申请中；而声称之前试营业，今天(2月28日)正式营业的“芋贵人”武林路店同样无法提供营业执照。
昨天，除了利星名品广场店被工商查封外，“芋贵人”城东衣之家店也是大门紧闭，原因是年前被工商查出无证经营后，自己主动关门谢客。
作为知名的甜品店，“芋贵人”为何无证经营，甚至使用过期食材呢？昨天，记者电话联系了杭州觉妙餐饮管理有限公司的相关负责人李经理，表达采访意向后，对方表示会帮助联系企业法人代表，但截至记者发稿，都没有得到回复。
近年流行港台甜品风
甜品店的精力都在疯狂扩张上
无证无照经营，最终受害害的还是消费者。杭州工商部门表示，“芋贵人”作为餐饮企业，涉嫌无证无照经营，对消费者安全消费没有任何保证，所以进行了临时查封。
这两年，各式甜品店在杭城扎堆开业，但类似的问题并不鲜见，除了“芋贵人”被发现有过期食材外，著名甜品品牌“许留山”去年也曾被发现有过期食材。
对此，有业内人士认为，迎合个性的甜品店，把精力都放在了疯狂扩张上。
“甜品，是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水，在广东一带家家户户都有吃甜品的习惯，而近年来内地甜品流行‘港台风’，开一家火一家，但疯狂扩张的背后往往忽视了品牌的本质。”杭州某餐饮公司负责人卢先生介绍说。
目前，杭州工商部门已经要求杭州觉妙餐饮管理有限公司提供“芋贵人”分店的经营许可证，同时，工商部门也特别提醒消费者，不管是什么品牌的甜品店，都应该把包括工商营业执照在内的经营许可证摆放在经营场所显眼的位置，以便消费者查看。
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