浙江在线07月01日讯 （通讯员 蒋一帆 张顺正 钱江晚报记者 施雯/文 林焱挺/制图 ）从7月1日起，浙江设区市主城区将正式实行家禽定点屠宰、杀白上市制度。届时，11个设区市主城区将全面禁止活禽上市，农贸市场销售来自家禽定点屠宰厂、屠宰点，经检疫检验合格的杀白禽。同时，浙产定点杀白禽启用新版蓝色检疫“脚环”，马大嫂们买鸡鸭，可要认准哦。
定点屠宰家禽
启用蓝色检疫标
购买浙江产“杀白”禽时，要查看其是否具有“一证二标”，即检疫合格证明、检疫合格标志和产品标识。
检疫合格证明盖有检疫机构的检疫专用章和官方兽医签名，为一批一证。
检疫合格标志和产品标识，消费者购买时直接可以看到。
检疫合格标志有二种，一种印有“动物产品检疫合格”字样的粘贴纸，一般粘贴在真空包装家禽的外包装上；另一种是蓝色塑料脚环，悬挂在无包装的单只家禽产品脚上。
产品检验合格标识是加工企业加施的，杭州两家定点屠宰厂采用的是二维码标，所有信息手机扫一扫就知道加工日期、贮存方式、保质期等信息。
不过，省市畜牧部门表示：7月1日到今年年底，杭州、义乌等地的家禽企业，仍可沿用旧版官方检疫标，这种标识以绿色为主，是一条印着“浙江家禽检疫合格标识”字样的塑料脚环。也就是说，如果家禽上新版蓝色检疫标的本地家禽，那也得有老版检疫脚环。
外地杀白禽
要向经营户索验分销凭证
根据农业部门分析，7月1日起，杭州本地屠宰厂每天可以向主城区提供杀白禽12-15万只。
在定点屠宰前，杭州主城区的家禽日均消费总量约为20万只，来源主要有三种。
第一种是外地调入的活禽，日销售量15万只，约占到总消费量的75%，主要通过余杭区的华东、城北两大活禽批发市场进入流通环节；第二种是本地养殖活禽直接上市或屠宰后上市的家禽，约3万只，占到总消费量的15%；第三种是外地调入的冰冻、冷鲜家禽产品，约为3万公斤，占总消费量10%。
根据市场规律，接下来，外地冷鲜禽调入杭州市场的数量也会增加。
省市畜牧部门表示：外省调入浙江的杀白禽并不执行“一证二标”制度，消费者可以向经营户索要分销凭证，查看检疫证号、产地日期等信息，看到分销凭证，一样是安全放心的杀白禽产品。
杀白禽设临保专柜
过期必须销毁
目前，杭州主城区90家农贸市场已完成冷鲜禽摊位改造，年底前所有农贸市场都要开卖冷鲜禽。杭州市市场监督管理局起草的《关于杀白禽上市交易监管的实施意见》即将正式发文。
市场监督局负责人表示：根据规定，杀白禽保质期为5天，如果到第4天还没卖出去，经营单位(户)就要把商品单独存放，并以明示方式提醒消费者注意；变质或者超过5天保质期的杀白禽要立即下架，停止销售，就地销毁，不得退回供应商，并建立销毁记录。
另外，杀白禽经营单位也要建立信用档案，落实明码标价和食品安全承诺，记录日常检查结果。马大嫂们可以通过菜场的显示屏、宣传栏、信用网等渠道了解商户是否诚信经营。
对违反规定、不诚信经营的商户，消费者可以给工商12315打举报电话；有任何杀白禽上市方面的问题，也可以咨询市工商服务热线0571-86892777。
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