闸弄口农贸市场，搬运冰块的小武满身是汗

　　丁先生在文三路一家培训机构上班，公司最近接物业通知，说每周一三五限电。培训机构有六七间教室，几十个孩子上课，三伏天的，没空调怎么行？丁先生心急火燎，打进快报85100000热线问：杭州哪里可以买到冰块？我要放在教室里降降温。

　　看来，一旦没有空调，冰块就成了人们抵抗高温挨过酷暑的利器。

　　冰块还能救命。去年8月一天中午，江苏邳州一农民在田间锄草，一头栽倒在地，送到县城医院浑身滚烫四肢抽搐，体温超过42℃，明显是热射病症状。医院的冰袋降温效果不理想，又找不到冰块，医生急中生智，赶紧找来几十根大雪糕，围在病人四周，后来总算救回一命(资料来源于《扬子晚报》)。

　　杭州七八月份酷热的夏天里，冰块到底扮演着怎样的角色？需求量多大？它们从哪里来？又去了哪里？

　　李老板昨天卖冰收入将近两万

　　刚到闸弄口农贸市场，随便问一个豆浆铺老板，卖冰块的在哪里？他手指直指，再往右一勾，“卖馒头隔壁”。说得很准——一辆装满冰块的厢式货车，倒着停在一个铺满棉被的仓库门口，搭着一个带槽的铁跳板，工人小武，正顺着跳板，往仓库里推冰块。李老板光着膀子站在冰上，汗水依然顺着膀子直淌，把裤腰都打湿了。

　　这些冰大约七八十斤一块，即便有跳板协助，但用特制的铁架子夹牢再放平，也像是搬运一块块石头，活重加上天热，冰块散发的冷气，根本不能阻止流汗。

　　像这样汗流浃背地忙活，李老板、帮工小武，已经连续干好几天了。把这些刚从制冰厂批来的冰块卸好，李老板拉过一张躺椅，老板娘走过来，甩过一个腰包，他勒在裤腰上。不断有人骑着电动车、三轮车，赶来买冰——多是水产行老板，手腕或脖子上戴着金链子。

　　上门自取，13元一块。帮工小武推手推车挨家挨户送，再贵两块钱。

　　李老板说，现在他有两辆卡车、三辆面包车，还有手推车、电动车，多种交通工具送冰，还是送不过来。

　　李老板在这一带做了十几年。他说，刚开始，冰块售卖点很小，小打小闹，完全是为农贸市场配套，为了冰冰鱼虾，全杭州做冰块生意的，大家都很熟，近江的、勾庄的，农都的(现已搬到萧山)，石桥的(当初是为了农都配套)。

　　“原先冰块一年到头卖的，除了农贸市场，还有一些酒店、自助餐厅，用来冰镇海鲜。后来感觉，杭州夏天气温越来越高，就不仅仅供应农贸市场了。”李老板说，没装空调、也不适宜装风扇的厂房、车间(橡胶厂居多)，地方多集中在下沙、滨江，汽修厂修车房，甚至还有看守所……这些地方买冰，都是高温天给人降温的，这几年需求也越来越大。

　　根据气象资料，杭州近十年夏天气温明显上升，十年前，李老板刚做冰块生意，夏天35℃以上高温只有26天，近十年，这个天数超过35天。而多一天高温，对卖冰块的李老板都是一个绝好机遇，因为多热一天，就能多上万元收入。

　　去年是杭州有气象记录以来高温持续最长的一年，李老板的冰块销量也达到历史最高，一天平均卖出1400多块，他因此也新买了三辆面包车送冰块。昨天一天，李老板又卖了将近一千块冰，收入将近两万元，不过成本也高，光帮工小武，一个月工资就要五千块。

　　他躺在椅子上看了下手机，皱了皱眉，“台风要来，要降温了。”

刚刚生产出来即将出厂的冰块

　　冰块从哪儿来？

　　上塘高架一路向北，就到了杭宁高速南庄兜收费站。离收费站几百米远的铁路桥边，一处毫不起眼的厂房，不时有货车小三轮进进出出，招牌写着“兴隆制冰厂”。

　　未走进制冰厂大门，已然凉意袭来，“这儿的工人干活有个福利，夏天不热。”制冰厂负责人唐女士笑着说。跟她走进制冰车间，穿着T恤短裤的我立即开始哆嗦。

　　1200平方米车间，除几台机器，最显眼的是个大水窖，水被铁模分割成40×20厘米大小，冰块就在模子里成型。唐女士说，水窖外围液体是氯化钠加氯化钙，铁模子里是自来水，制冰采用物理加化学方法，水窖里水温保持-4℃左右，冰块才能良好成型。

　　随后，这些冰块又被浸入一个水池中，“不烫一下，冰块下不来！”伙计说，制作一批冰块要十几个小时，冰结得很牢，也会粘在铁模子上，要在常温自来水里“烫”一下才会脱落。然后根据客户需要，打散或者整块出售，一般工厂要整块的，市场商户多半要碎冰，用来给瓜果蔬菜海鲜降温。

　　冰块都去哪儿了？

　　冰厂的老板张玉龙大致计算，夏天要冰的工厂和市场差不多各占一半。十几年前，整块冰需求最大的是普通老百姓家里和机关单位，因为那时空调少，只好用冰块降温。现在空调普及，工厂对整块冰的需求越来越大。

　　张老板每天运往工厂的几千条冰块中，一半用来生产，给产品降温。另一半放在车间，给工人降温——因为工业用电贵，车间面积大，装空调不现实。

　　除了工厂，农贸市场也是大头。张老板说，以前老百姓吃的蔬菜河鲜都是本地的，有多少卖多少，不存在保存问题，现在海鲜瓜果蔬菜很多是外地运来的，海鲜最好在0℃左右储存，冰冻口感很差，温度高又会腐烂，最好就是铺在碎冰上面。

　　夏天冰块的用处还有很多。

　　去年8月，天津泰达来杭，和绿城踢比赛。热得实在受不了，后来买了400公斤冰块放在场边帮球员降温，即便如此，比赛中还是有球员中暑。

　　动物园也是用冰大户。杭州动物园动物管理科工作人员说，夏天最怕热的有金丝猴、猩猩、长臂猿、孔雀、犀鸟、蟒蛇等20多种动物。天太热，它们“脾气”会非常暴躁。但是能像熊猫那样，呆进空调房的动物少之又少，于是冰块就成了它们最喜欢的降温方式。每到天气大热，放进笼舍的冰块上，都有动物躺在上面不愿离开。去年夏天，杭州动物园买了1吨半冰块。

　　文三路教育培训机构的丁先生昨天按照快报给出的地址，联系到登云路一家卖冰块小店，对方送冰上门，每块1米长，30厘米宽，20厘米高，丁先生给每个教室放了一块冰。

　　“孩子们上课的房间，大概30多平方米，冰块放在塑料盆里，从上午9点到下午5点，都没有完全化掉。”丁先生说，“效果嘛，一般般吧，孩子还是说热，冒汗。”

　　尽管如此，丁先生还是打算继续买冰，熬过这段酷热难耐又没电没空调的日子。

　　炎炎夏日你也买了冰块降温吗？

　　如果你已经买了冰块，使用效果到底怎样？能用多长时间？环境温度下降多少？划算不划算？

　　欢迎跟我们说一说，或者直接发照片给我们。（都市快报）