浙江在线08月15日讯 （浙江日报记者 李茸 见习记者 江帆　县委报道组 李刚）啤酒和炸鸡的热潮刚刚过去，炎夏又将啤酒消费带入新的高峰。啤酒生产过程中需要用到液氨制冷，液氨属于危险化学品，那么，啤酒生产究竟安全不安全？近日，记者跟着海盐县安全生产监督管理局工作人员许和根，走进位于元通街道的华润雪花啤酒(嘉兴)有限公司一探究竟。

　　许和根作为国家注册安全工程师，是海盐县有名的“安全专家”。进入企业之前，许和根给记者科普了一下：液氨具有易燃易爆的特性，与空气混合物达到一定浓度范围时，遇明火就会燃烧或爆炸。如果一旦泄漏，员工吸入后会因反射性呼吸停止和心脏停搏而死亡。液氨使用数量达到10吨以上的单位，就被列入危险化学品重大危险源，而这家企业拥有20吨用于制冷的液氨，属于危险化学品重大危险源的重点监管单位。

　　“不同管道上贴了不同颜色的标签，比如紫色标签上写的是氨气冷媒系统，红色标签上写着冷凝水。车间里安装了氨气浓度报警器。”在放置液氨制冷设备的车间，许和根仔细检查车间里的安全标识、设施，并提醒随行的企业副总经理陈彩虹，最好在冷凝水管道旁地面的黄色安全线之外，再设置一道安全线，以确保职工安全。

　　看完车间，大家来到位于一幢两层楼屋顶的储藏液氨的高压罐区。上楼的过程中，许和根不忘提醒陈彩虹，这个通道要锁牢，围栏要装好，以免有人偷偷上去。

　　来到楼顶，只见室外放着一只只硕大的黄色高压罐。“放在这里，即使泄漏，浓度也能迅速降低，比在室内安全。”许和根点了个“赞”。而后，陈彩虹手动打开感应喷淋设备，只见高压罐顶部喷头迅速打开喷水，只要液氨泄漏，这个设备就会开启。记者了解到，液氨泄漏的处置办法之一就是喷水稀释，液氨溶于水后成为氨水，可以浇在田里当化肥。

　　检查完重大危险源，一行人又来到包装车间。由于啤酒生产的季节性非常强，包装车间每年夏天有30%以上员工都是新员工，安全意识不够强。“我们公司制定了24项安全制度，每个员工都签了安全责任状，但在具体生产过程中，安全隐患还是很多，于是，我们引入了‘安全行为观察’这一来自国外的‘新工具’。”陈彩虹说。

　　去年开始，该企业对全部300多名员工开展培训，推广“安全行为观察培训”，要求大家在生产工具、个人防护设备、操作程序等7个方面开展观察，看到同事有做得不对的地方，及时沟通提醒，防患于未然，在企业营造“人人都是安全员”的氛围。

　　袁东平在企业工作了7年，他对此感触很深。前些日子，他来到酒瓶杀菌机前检查杀菌效果，但只戴了防护眼镜，忘了戴防护面罩，边上的同事马上提醒他。“不同的工序需要不同的安全防护设备，我这样的老员工都会忘记，更别提新员工了，相互提醒用处很大。”而包装部一条流水线的线长陈全军发现，啤酒成品检验流水线上工人的手腕经常被割伤，因为工人需要从流水线上挑出被机器判定为不合格的酒瓶，于是他提议给每位工人配上一双护腕。