浙江在线10月12日讯 (钱江晚报 通讯员 徐丽亚 储溪云 记者 鲍亚飞) 本来是想熬一锅菜籽油，没曾想“半道上”就出事了——油锅突然烧起来，火苗上窜超过1米。熬油的大妈本来可以平安无事，但她连续做错了3件事情，结果引起“爆炸”，并造成全身多处受伤必须植皮。

　　油锅起火，她抄起水瓢冲水

　　40多天前的那一幕，对富阳东洲街道的金大妈来说，至今依然如同一场噩魇。

　　老人梦少。8月29日那天清晨5点多，60岁的金大妈就起床了，一个晚上她一直在惦记那一桶菜籽油。“菜籽油需要熬‘熟’才能炒菜，把这几斤菜籽油一次性熬好。”她想着这些油得在锅里熬上好一会儿，于是点火后就洗漱去了。“大概10分钟，我下楼，结果看到油已经烧起来了。”

　　大妈本能地做了第一步：弯腰、探身去找煤气阀门——她似乎忘记了此时有危险的不是煤气而是油锅。

　　无数点滚烫的油溅到身上，她坚持着找到开关并关了阀门。

　　如果说第一步是小错误，那接下来的做法可能就后果严重了：她顺手拿起灶台上装满水的水瓢，“哗”一声，水倒进锅子，锅子烧得更红。是的，这个时候她只记得水能灭火，却忘记了“水火不容”——火苗窜起1米，眼看着就要烧到油烟机。

　　金大妈做出了一个紧急决定：油不能要了，不然厨房完了。她迅速端起“火锅”，快步跑到卫生间。她要把油倒进抽水马桶——这是一个致命的错误。

　　菜籽油和马桶接触瞬间，剧烈的爆溅声响振得人头晕，火团腾空而起窜，点燃了金大妈衣服：从双臂到肚子，再到双腿，那一瞬间，金大妈几乎成了一个“火人”。危急万分！她踉跄着本能“出逃”，脚步没有深浅，绊了一跤——哎，摔了一跤，身上的火却灭了。

　　处理如得当，5秒解决问题

　　钱报记者从富阳消防大队了解到的情况：当地每年都有几十起厨房起火的报警，今年已接到38起。

　　“油锅起火短时迅猛，很危险，灭火方法其实也多样简单。”消防大队相关负责人说，第一种是端离油锅或关闭灶具(油量少、火苗小等情况下)，等待菜油燃尽；第二种更简单，用锅盖盖实(不留空隙)，空气被隔绝后氧气会被耗尽；第三种也不难：随便把大块抹布、一碗米，或者一定数量的菜倒进锅内即可。他说，这些方法一般来说只要5秒左右就能将危险隔开。

　　金大妈不知道这些方法，否则不需要遭现在的受罪了。“颜面部、双上肢、腹部、左脚和右大腿都有不同程度的烧伤，总面积达25%。大部分是深2度烧伤，有些已达到深3度，需要植皮。”富阳一院的接诊医生说，截至目前，医生已经给患者进行了2次手术，植皮面积达2%。“手术很成功，这一两天就能出院。”

　　富阳消防部门有关工作人员解释：“油的沸点很高，一般要达到三四百度才能燃烧，起火以后油锅里的温度可以达到七八百度，遇水后，迅速令水达到沸点，从而形成物理爆炸。”消防员说，因为马桶的特殊造型，所以这种物理爆炸会表现得更加明显。

　　消防员的两个实验演示——

　　实验一：油锅加水。将油锅加热到起火，然后倒进冷水。可以看到火苗迅速升高，并伴着巨响。结论：火势更大。

　　实验二：盖上锅盖。同样的步骤将油锅加热到起火，然后迅速将锅盖扣在锅子上。一分钟后掀开锅盖：油还在翻滚，火已经消失。结论：很有效。