三天来，厨房里三口直径1米多的大锅就没断过火。

　　 浙江在线01月18日讯 (钱江晚报通讯员 时补法/记者 陶玉其)一年一度的腊八节，请市民免费喝腊八粥，是金华许多寺庙和商家沿袭多年的传统。

　　今年，金华千年古刹大佛寺，在市区几十个地点安排了免费施粥点，每天70大桶腊八粥，连送三天。

　　为了让市民喝上最可口热乎的腊八粥，三天三夜，大佛寺内烧制腊八粥的大锅没有停过火。

　　1月16日夜里，钱江晚报记者来到大佛寺，亲历腊八粥的烧制全过程。

　　为了能在天亮前烧出70桶腊八粥，寺庙内能用上的锅都用上了。除了厨房里三口直径一米多的大锅，还在大佛寺的斋堂内临时增加了五口大锅。斋堂的玻璃窗上结满了雾气，虽然外面气温降到很低，烧制腊八粥的斋堂内却忙得热火朝天。

　　为了能保质保量完成腊八粥的烧制，一天分成四班，每班20多个志愿者不停歇地忙碌，每口锅换人不停火，轮流烧腊八粥。厨房内一块提示板上，为每口锅都标上了腊八粥烧制的时间和出锅的时间。

　　为了让腊八粥烧出最好的口味，大佛寺内专门安排了大师傅把关。在志愿者中有6位厨师，这些见多了宴席的厨师们开玩笑道，几百人的宴席都不在话下，这一锅粥还真考验耐心。

　　大厨的话道出了烧腊八粥的不容易，特别是用这种大锅烧更难。由于锅烧的时候上下受热不均匀，粥容易在下面粘底烧糊，有焦味就意味着整锅粥报废。

　　一锅腊八粥有两百多斤，烧制的时候志愿者们都特别小心，就怕自己的疏忽导致整锅粥报废。为了不让腊八粥烧糊掉，每口锅都专门安排人负责拿着一米多长的特制竹片不停搅拌，一锅腊八粥要烧三个小时，期间要不停地搅拌。一个晚上下来，也累得够呛。

　　有的志愿者把孩子一并带到了大佛寺，大人忙得没空照顾，孩子就趴在旁边自己看书消磨时间。

　　晚上零点，天下着大雨，忙碌半宿的志愿者被替换下来，在雨中等车准备回家，新来的志愿者要从零点忙到清晨六七点。

　　时间一分一秒地走过，大殿前最后一支蜡烛在风雨中跳动着火焰，似乎在用自己微弱的烛光为每一位烧制腊八粥的志愿者点赞。

　　腊八粥接连出锅，冒着腾腾的热气和诱人的香味。为了保证供应量，干活的志愿者却不能随便吃，很多人饿了就啃自带的点心。

　　昨天天一亮，这些腊八粥被送到市区各个地方，免费派送给市民。一碗香喷喷的腊八粥，盛着满满的祝福和浓浓的爱心。