404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
【专题】绿水青山就是金山银山科学论断十年特别策划——绿水青山富浙江
浙江新闻
您当前的位置 :浙江在线 > 浙江新闻 > 浙江纵横 > 金华 正文
大佛寺70大桶腊八粥 热腾腾暖胃更暖心
这次送粥连送三天,志愿者72小时轮班不停歇
2016年01月18日 06:52:46 来源: 浙江在线-钱江晚报 钱江晚报通讯员时补法 记者陶玉其

  三天来,厨房里三口直径1米多的大锅就没断过火。

   浙江在线01月18日讯 (钱江晚报通讯员 时补法/记者 陶玉其)一年一度的腊八节,请市民免费喝腊八粥,是金华许多寺庙和商家沿袭多年的传统。

  今年,金华千年古刹大佛寺,在市区几十个地点安排了免费施粥点,每天70大桶腊八粥,连送三天。

  为了让市民喝上最可口热乎的腊八粥,三天三夜,大佛寺内烧制腊八粥的大锅没有停过火。

  1月16日夜里,钱江晚报记者来到大佛寺,亲历腊八粥的烧制全过程。

  为了能在天亮前烧出70桶腊八粥,寺庙内能用上的锅都用上了。除了厨房里三口直径一米多的大锅,还在大佛寺的斋堂内临时增加了五口大锅。斋堂的玻璃窗上结满了雾气,虽然外面气温降到很低,烧制腊八粥的斋堂内却忙得热火朝天。

  为了能保质保量完成腊八粥的烧制,一天分成四班,每班20多个志愿者不停歇地忙碌,每口锅换人不停火,轮流烧腊八粥。厨房内一块提示板上,为每口锅都标上了腊八粥烧制的时间和出锅的时间。

  为了让腊八粥烧出最好的口味,大佛寺内专门安排了大师傅把关。在志愿者中有6位厨师,这些见多了宴席的厨师们开玩笑道,几百人的宴席都不在话下,这一锅粥还真考验耐心。

  大厨的话道出了烧腊八粥的不容易,特别是用这种大锅烧更难。由于锅烧的时候上下受热不均匀,粥容易在下面粘底烧糊,有焦味就意味着整锅粥报废。

  一锅腊八粥有两百多斤,烧制的时候志愿者们都特别小心,就怕自己的疏忽导致整锅粥报废。为了不让腊八粥烧糊掉,每口锅都专门安排人负责拿着一米多长的特制竹片不停搅拌,一锅腊八粥要烧三个小时,期间要不停地搅拌。一个晚上下来,也累得够呛。

  有的志愿者把孩子一并带到了大佛寺,大人忙得没空照顾,孩子就趴在旁边自己看书消磨时间。

  晚上零点,天下着大雨,忙碌半宿的志愿者被替换下来,在雨中等车准备回家,新来的志愿者要从零点忙到清晨六七点。

  时间一分一秒地走过,大殿前最后一支蜡烛在风雨中跳动着火焰,似乎在用自己微弱的烛光为每一位烧制腊八粥的志愿者点赞。

  腊八粥接连出锅,冒着腾腾的热气和诱人的香味。为了保证供应量,干活的志愿者却不能随便吃,很多人饿了就啃自带的点心。

  昨天天一亮,这些腊八粥被送到市区各个地方,免费派送给市民。一碗香喷喷的腊八粥,盛着满满的祝福和浓浓的爱心。

标签: 大佛寺|腊八粥 责任编辑: 杨静涛
404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96
分享到:
版权和免责申明

凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。

404 Not Found

404 Not Found


ZJOL/1.24.96