精细养护，一年可以种三茬

　　浙江在线6月24日讯（记者 顾雨婷 共享联盟·嘉善 洪瑾 陈浩）近日，天蒙蒙亮，嘉善县魏塘街道长秀村的正秀家庭农场里，农场主苏正秀已在玉米大棚里忙活起来。“采摘要趁早，水分最足，捏着饱满、没有空粒的，就是好果子。”她手速极快，把掰下的玉米整齐码放到一旁，再由农场工作人员打包发货，一个上午要发出上千斤。

　　这款玉米名为“甜玉瞳”，是嘉善县农科所2023年筛选引进的一款甜糯同粒的玉米。记者拨开2米多高的玉米秆，只见一个个穿着“绿衣”的玉米棒子排列整齐，每根秆上却都只结了一个玉米。“我们一秆只留一个果，保证营养品质。”现场，嘉善县农科所农业科技试验中心的工作人员苏正刚解释道，并随手递过来一个刚采收的玉米。

　　只见整齐莹白的玉米粒形似珍珠，记者一口咬下，甜蜜的汁水四溢，毫无生涩的腥味。苏正刚表示，这款玉米在杭嘉湖地区是“独一份”，它的甜度极高，刚摘下时糖度可达20度，比甜瓜还甜。更神奇的是，它的口感会随温度变化，生吃或蒸熟趁热吃时甜度爆表，放凉后糯性逐渐显现，凉透时甜糯交融，别有一番风味。

　　这款明星玉米不仅口感表现好，经济效益也高，一年能种三茬。这得益于嘉善县农科所摸索了3年才总结出来的种植技术。“起初我们是揭开大棚膜露天种植，但一碰到梅雨季，玉米棒子全烂在地里，颗粒无收。”苏正刚说，到了夏季，高温又会导致玉米花粉被烫坏、无法授粉以及玉米空秆等。通过几年的反复试验，他们才摸索出全年大棚不掀膜、玉米宽窄行、夏季人工降温授粉、秋季保温等关键技术。如今，除2月至4月和9月至10月外，农场几乎都有“甜玉瞳”玉米产出。不同茬口播种，采收周期从45天到半年不等，口感始终如一。

　　玉米好吃的秘密，全靠精细的田间管理。在近20亩的玉米大棚里，玉米植株严格按照“宽窄行”排布种植，即一排排玉米行间距宽行保持在1.3米，窄行不超过0.6米。宽行通风透光，玉米不容易生病，窄行保水保肥，加上大棚避雨、人为加大昼夜温差，这样长出来的玉米才健壮。“土壤也很关键，这块地原来是复耕地，光改良土壤就花了三四年。”苏正刚说。农场在玉米生长期中，使用生物复合酶，在玉米成熟期保证棚内白天升温、晚上降温，昼夜温差大，让玉米糖分加快积累。