杭州小龙虾上市一周有余 价格比去年同期高20%
2016年04月19日 13:44:14
来源:
每日商报
罗莹在近江农贸市场经营一家水产店,专卖小龙虾,最近她有点忙,店里的生意基本都交给了丈夫,她主要负责小龙虾的采购。"今年的小龙虾才刚上市一周多,价格比去年同期要贵些,几个老客户都等着要货,所以我整天都忙着联系货源。”
罗莹卖的小龙虾主要分两种,一种是从安徽进的,价格比较便宜,目前价格约16元/斤,另一批是从江苏来的,价格较贵,主要供给龙虾馆。
龙门客栈大掌柜颜青表示,小龙虾的进货价比去年高20%左右,的确有一定的提价压力,虽然小龙虾的消费旺季还未到,但来店吃小龙虾的客人已经不少,一天就要用掉几百斤。
那么,今年的小龙虾价格为什么会比往年同期高?是因为小龙虾的产量在减少吗?从事水产养殖业20多年的扬州王鲜记水产养殖场负责人张玉銮表示,小龙虾的涨价是由市场供求关系决定的。她分析认为,"小龙虾的养殖条件并不困难,这几年随着小龙虾的经济效益不断显现,各地小龙虾的养殖规模一直上升。从目前的产量上来看,小龙虾今年的捕捞量比去年同期多10%以上,但从需求量来说,比去年大大增加,这就导致价格的上涨。”
杭州新农都水产批发市场负责人莫宝良认为,小龙虾的价格上涨是暂时的,小龙虾刚上市不久,随着其他产区的大面积捕捞,5月之后,小龙虾的价格将有所回落。不过现在市场上的小龙虾肉质较嫩,尝鲜可以,想要吃到肉厚膏腴的小龙虾还要再等等。
莫宝良建议,消费者在挑选小龙虾时,尽量挑选好动、色泽鲜艳的。他说:"外壳干净、腹部清洁的小龙虾,健康状况更好,肉质更鲜美。”
标签:
小龙虾;价格
责任编辑:
冯一伦
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