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临行前儿子的要求:妈妈帮我做100个扁食吧!
2018年09月25日 06:41:11 来源: 浙江在线 记者 陈栋

  浙江在线9月25日讯(浙江在线记者 陈栋)台州临海的青年杨子民在中秋节晚上,踏上了去往江苏南京的火车,重启辛劳。

  杨子民今年29岁,因为大学是在南京读的,人脉资源也都在南京,所以毕业后,他就留在南京工作和创业。

  近几年,杨子民和同学合伙,搞了一家软件开发的小公司,创业不容易。杨子民每天早出晚归,鲜有假期,平日很少回家。

  今年中秋节,杨子民放下手头工作,决定回家陪陪父母。

  一早,杨子民的妈妈柳阿姨就到菜市场买菜了。她还很认真地问过儿子,回南京前,想吃点啥?杨子民想了想就说:“在家和你们一起吃啥都好。我回去的时候,妈妈帮我做100个扁食吧,我带回去。”

  扁食是台州临海一带特有的地方小吃,它的外形有点像云吞,但是要大很多。

  它也不像水饺——水饺里面基本是肉馅。扁食里的馅料,多为素菜,比如白萝卜、胡萝卜、豆腐干、茭白等等,用菜刀切成细粒,稍微加点肉末炒熟,待馅料放凉后,包进面皮之中,味道无比鲜美。

  扁食是杨子民最爱的食物之一。食量不大的他,每次吃扁食,总能多吃几个,尤其是妈妈手工制作的扁食,是杨子民的心头好。

  每次回家探亲,杨子民就会让妈妈帮自己做上很多扁食带回去。

  柳阿姨一般会在杨子民回去前提早半天时间,将扁食做好,然后放进冰箱里速冻。等到杨子民出发前,这些扁食就都冻硬了。柳阿姨按照每袋10个的规格,将做好的一百个扁食用食品袋装成10包,然后放进泡沫箱中冷藏,让杨子民带回去,“到南京后,我就把它们全部冰冻在冰箱里。想家的时候,我就煮一袋吃。吃着扁食,脑子里都是和家人坐一起吃饭的回忆,满满的回忆和乡愁。”

  临行前,柳阿姨再次帮杨子民检查了行李,一直把他送上车,嘴里一直在唠叨,“出门要注意安全”、“行李要检查清楚不要弄丢了”、“手机不要放外边口袋小心被偷了”、“到南京后,记得第一时间给家里打个电话报平安”……

  “还有,今年过年,给爸妈带个女朋友回家好不好?”看着两鬓已经花白的父母,杨子民抹了抹眼睛,使劲地点了点头。“爸爸妈妈,你们身体保重啊……”

标签: 扁食;临海;台州;阿姨;江苏南京;妈妈;回家;火车;水饺 责任编辑: 王艺
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