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海鲜现捞现吃,小吃广场成食堂
杭州西湖区多个农贸市场升级 堪比“盒马鲜生”
2019年01月19日 07:46:23 来源: 浙江在线-钱江晚报 黄莺 樊燕飞 徐月月

  浙江在线1月19日讯 昨天,杭州文新街道竞舟农贸市场升级后重新开业,改名为“农合联西诚农贸市场”,堪比“盒马鲜生”。

  一楼直接变身为小吃广场,可以承包你一天的早饭、中饭、晚饭、甚至宵夜。二楼才是农贸市场,共有70余个摊位。农贸市场里装了统一的刷卡系统,未来只要买一张农贸市场的专用卡,就可以在各个摊位统一刷卡买东西。

  市场一楼引入了一个海鲜集市,接近600平方米的面积,小生蚝、龙虾、多宝鱼、青蟹等各种海鲜任由消费者现捞,并在旁边的加工点现场加工,烹制出一道美味的海鲜大餐。

  市场负责人介绍,海鲜集市的经营户大都来自黄龙大排档。这些海鲜每天都是从象山运来的,确保新鲜。

  记者看到,多宝鱼38元一斤,小花螺76元一斤,扇贝每只7元,还有一份份包装好的目鱼蛋、鱼肚、牡蛎等半成品。

  那么,如果要借用配套的师傅和厨房,该出多少加工费?

  “按斤卖的鲜活水产品,每斤多出15元加工费,按照一份份卖的半成品,每份出5元。”负责人如是说。

  在农贸市场引进海鲜超市,这里并不是第一家。同样在文新街道的骆家庄农贸市场,一个600平方米的海鲜市场已经开业将近一个月了。

  记者从西湖区商务局了解到,这样“颠覆式”升级的农贸市场杭州已有6家,其中5家在西湖区,还有一家在富阳。“我们想把农贸市场变成品牌化连锁化经营,然后每个市场的设计都有自己的特色。改变原来农贸市场脏乱差,留不住人的感觉,可以让农贸市场变身成休闲广场。”西湖区商贸局的相关负责人表示。

标签: 农贸市场 责任编辑: 周舸
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