对杭州人来说，昨天是“煎熬”的一天，才四月上旬，大家就猝不及防地体会了一把“铁板烧”的滋味。从昨天下午开始，杭州市气象台就在不停推送气象速报——下午2点，杭州的气温就打破了前天的32.3℃，创下2019年以来新高，主城区最高气温达到33.0℃；40分钟后，气温达到33.7℃，打破四月上旬最高气温纪录(原纪录为2015年4月2日的33.6℃)。

　　最后，昨天的最高气温定格在了34.0℃。

　　真的太热了，很多人都说，昨天是提前享受到了夏天的滋味。还有人在考虑，是不是要开空调了。这个想法还是算了吧，因为气温马上就要降下来了。据杭州市气象台预报：今天早晨到上午多云，局部有短时阵雨，今天下午到傍晚起多云转阴有阵雨或雷雨，雷雨时短时雨量可达大到暴雨并伴有7-9级雷雨大风；明天阴天，夜里转阴有阵雨。风也要刮起了，今天白天偏南风4级阵风5-6级，傍晚到夜里最大偏北风6-8级。

　　大家最关心的是气温，今天早晨最低气温19℃，白天最高气温31℃，依然很热。但降雨后会大降温，明天最高气温只有19℃，和今天的最低气温差不多，到了周四，气温还会再降一降，周五开始回暖，但最高气温也会有20℃出头，不会再出现30+的高温了。

　　天气为啥变脸这么快 全都因为江淮气旋

　　按道理，四月本是杭州最适宜的天气，历来都是杭州的传统旅游旺季。我一个云南香格里拉迪庆的朋友，就被我忽悠着拖家带口到杭州来玩了。谁知道一来就是34℃的高温，常年看雪山皑皑的迪庆朋友哪里见过这种阵仗？！原本叫我画了西湖南线北线两条路线，昨天兴冲冲打算先去三台山踏青，最后被太阳晒得躲进了当年林彪704工程的地道里避暑。人在地道，心还不死，发微信问我：“明天（也就是今天）总不会这么热了吧？可以去西湖坐船吗？”

　　我只能抱歉地回答：不建议，这么剧烈变动的天气，出门在外，安全第一。

　　杭州市气象台发出警告，由于江淮气旋入海，今天杭城大风、降雨、降温一个不缺。昨天的高温只是假象，今天夜里起将迎来气温暴跌。今天上午，杭城风力将明显增大，偏南风4级阵风5-6级，下午到夜里，杭州有一次明显的大风、降雨、降温天气过程，并可能伴有雷暴、短时强降雨、7-9级雷雨大风、局地冰雹等强对流天气特征。

　　需要特别注意的是，今天傍晚以后，受气旋入海后冷空气南下影响，气温将大幅下降，平均气温过程降温幅度10℃。最高气温将从今天的31℃下降到4月11日的16℃，最低气温从19℃下降到10℃左右。请大家根据天气变化合理调整着装，以防感冒。

　　江淮气旋是什么，为什么这么厉害？它是一种温带气旋，因为活动在江淮流域（长江中下游、淮河一带）而得名。说白了，这就是一个低气压（台风也是低气压，台风叫热带气旋）。类似于台风会带来狂风暴雨，江淮气旋也会带来风雨天气。江淮气旋全年均可出现，但春、夏两季较为活跃。江淮气旋生成后，随着它的移动，往往会给杭州带来较为强烈的天气，它是影响杭州的重要天气系统之一。

　　为什么这两天热得如此暴烈，接着又会冷得如此决然？没错，都是因为江淮气旋。等它离开杭州后，天气的变化就比较平缓了。

　　提前为夏天做准备 自己动手做冰淇淋

　　说起来，真是替我那个朋友惆怅，千里迢迢来到杭州，难道就是为了考察一下杭州酒店的服务水平吗？朋友反问我，那你们杭州本地人，这种天气都在干吗呢？

　　34℃的高温，吃冰淇淋啊，有兴趣的话，还可以在家自己做。差不多得一个月前，美国出了一款大白兔冰淇淋，遭到很多人疯抢。据说，这款大白兔冰淇淋一出街就迅速售罄！当时，中国国际电视还发微博感叹，别说冰淇淋卖断货了，连“原料”大白兔奶糖都被抢光了！

　　消息传回国内，网友们都羡慕哭了。一个月过去了，拥有“大白兔”版权的冠生园却迟迟没有动静，眼见着气温一路都冲破30℃，等不了了。所以，我当机立断地决定——自己在家做大白兔冰淇淋！

　　1.物料准备：很简单，准备三样东西就可以了：纯牛奶一盒（250ml），淡奶油一盒（200ml），大白兔奶糖一份（200g）。

　　2.制作攻略：剥去大白兔奶糖的包装纸（无需去掉糯米纸），点火开锅，倒入牛奶和大白兔奶糖，让奶糖充分溶化之后，大火略略收汁。将熬好的大白兔糖浆装碗，冷却后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏1个小时。然后打发淡奶油至五成，家里有电动打发器的就直接用机器，没机器就辛苦点手打。加入冷藏的大白兔糖浆，继续打发至六七成（打出纹路）。

　　找个盒子，倒入打好的奶浆，盖上盖子，放入冰箱冷冻格，冻一晚上或者8个小时。

　　到这一步，直接拿出来也可以吃了，但冰碴感会很强烈，入口也不够绵软，所以有追求（有搅拌器）的同学，可以再加一步，把冰好的奶浆切块，放入搅拌机，开最大挡，搅拌10-20秒即可。搅拌完之后，把打好的奶浆再度放入盒中，冰箱冷冻格伺候2～3小时，就大功告成了。

　　冰雪聪明的朋（chi）友（huo）们都看出来了吧，这大白兔就是个噱头，掌握了这门技术，我想往里面添什么，它就是什么冰淇淋呀！比如把大白兔奶糖换成抹茶，其他工艺照旧，不就是抹茶冰淇淋吗？

　　不知道这次降温到底有多厉害，如果真的很冷，我想做一款绍兴黄酒冰淇淋，肯定有噱头。