天气越来越热，如果开着空调吃火锅，一定能吃得酣畅淋漓。不过，如果你吃的火锅是回收顾客吃剩的火锅底料制售的火锅“老油”，你还能好好地吃下去吗?近日，永康市人民法院开庭审理了一起案件，一家火锅店的秘密渐渐浮出水面。

　　2016年12月，王某某加盟重庆某餐饮公司，准备在永康经营该餐饮公司旗下的品牌火锅店。重庆总店的工作人员告诉王某某，他们可以提供教他学会如何提炼使用过的火锅料油，也就是“老油”。使用这个方法不仅可以大大节约成本，而且火锅吃起来更香。为了提升“口感”，并节约成本、提高利润，王某某对总店使用“老油”的建议心动了。

　　2017年1月初，重庆总店派“技术员”莫某某来到永康，教王某某火锅店的店长张某某学习提炼“老油”。先将客人使用过的火锅底料倒在后厨一个小的不锈钢桶里，过滤残渣后的油和水经过加热，使油水分离，再把经过分离的油单独盛出来，所谓的“老油”便提炼出来了。

　　2017年1月19日，王某某的火锅店经营不过半个月，便被永康市公安局联合市场监督管理局查获了。

　　最终，经过审理，永康市人民法院认为被告人王某某、莫某某、张某某犯生产销售有毒有害食品罪，判处王某某有期徒刑1年2个月，并处罚金人民币1万元；莫某某有期徒刑1年，并处罚金人民币8000元；张某某有期徒刑11个月，并处罚金人民币7000元。