连日来，大桥新区综合执法部门落实专职人员组织开展沿街巡查，对餐饮行业落实餐饮垃圾回收情况开展监督检查，努力当好餐饮行业后勤保障员，确保餐厨垃圾回收管理工作持续推进，使食品安全工作真正落到实处，不断提升老百姓对食品安全的满意度。

　　食品安全必须注重源头管控。在前期工作中，该区持续加大宣传力度，由执法人员上门对餐饮单位发放《餐饮行业餐厨垃圾统一回收告知书》，与行业负责人进行沟通，要求行业负责人提高食品卫生安全的思想认识，全力配合开展餐饮垃圾专项治理。同时，该区还通过媒体广泛营造氛围，增强餐饮从业人员的卫生安全意识，使行业卫生安全治理深入人心。

　　源头是基础，过程管控同样不能放松警惕。在过程管控中，大桥新区坚持以“严”字为核心，加强过程管理，落实餐饮单位主体责任，签订统一回收协议。

　　据了解，自去年5月份开展餐厨垃圾统一处置以来，目前，大桥新区已有100家餐饮单位签订了统一回收协议，共发放餐饮垃圾桶118只。

　　同时，该区积极推动落实嘉兴溯源生物科技有限公司对餐厨废弃物进行回收工作，使回收工作实现收集、运输和终端处理的规范运行，并建立起餐厨垃圾管理长效机制，确保餐厨垃圾管理常态化。

　　从严管控的基础上，大桥新区还进一步强化事后监管工作。该区多次组织执法人员不定期开展巡逻检查，查看各餐饮单位是否有将餐厨垃圾随意倾倒、堆放，或直接排放到公共排水设施、河道，或当做生活垃圾混入垃圾箱等情况，处置单位是否将垃圾回收和清运管理，有无做到日产日清、运行是否正常等。

　　“同时，综合执法部门还将餐厨垃圾专项整治纳入小城镇环境综合整治的其中一项重点工作来抓，从源头上实施对餐饮行业的全面治理，杜绝乱堆乱倒餐饮垃圾现象，加上事后的严厉监管，有力地促进了餐饮垃圾的收运、无害化处理及资源化利用，有效避免餐厨垃圾非法流失。”大桥新区管委会相关负责人说。

　　厨余垃圾之外，油烟污染也是专项整治的重要内容。大桥新区严格按照《中华人民共和国大气污染防治法》等法律法规，坚持从源头治理，对油烟超标排放、未装油水隔离池的餐馆进行集中整治，努力推进餐饮酒店油烟污染专项整治净化，通过改变管理措施，最大限度地减少油烟污染。

　　该负责人表示，此外，大桥新区管委会还经过认真分析并结合自身情况，采取与工商部门联合的方式齐抓共管，在餐饮单位年检时增设环保审核环节，即凡是进行油污净化设备安装的由执法人员现场验收直至达标，审核予以通过，此举对未及时按要求落实整改的餐饮单位起到了促进作用。

　　截至目前，该区已经安装并通过验收的餐饮单位有50家，部分单位正在抓紧实施，专项整治工作有力推进。

　　下一步，大桥新区相关部门将进一步加大力度，将餐厨垃圾与油烟污染治理齐头并进，通过发放倡议书、宣传册、志愿活动等途径再次广泛开展宣传，同步做好培训、指导和再发动工作。同时，后期还将加强有关人员的协同执法，共同促进治理工作深入推进，保障食品卫生安全、餐饮环境整洁。