今年6月，海通食品集团有限公司新研制的“黄金流岩蛋包饭”在某著名跨国连锁餐饮公司上海门店试销，受到消费者欢迎。随着蛋包饭这种“网红”美食逐渐走俏，下半年，“海通”将根据当前流行趋势，努力推广蛋包饭类调理食品。

　　像“海通”一样，根据国内市场变化，开发适合消费者口味的热点食品，已成为慈溪许多食品出口企业开拓国内市场的新常态。近年来，当地一些有前瞻意识的食品企业借鉴国外饮食理念，开发各类新产品，打开内销市场。慈溪永进冷冻食品有限公司相关负责人告诉记者，自2013年以来，“永进”看好国内食品市场发展前景，外销比例逐年下降，内销比例不断增长。内外并举，以内销弥补外销的发展战略，为企业提供了更加广阔的发展前景。

　　与食品外销注重季节性和计划性不同，食品内销的随意性较大，这也给慈溪食品企业创新拓市提供了发展空间。如今，“海通”在上海成立了联合研发中心、上海西郊1151号体验餐厅等，及时根据国内外市场变化，推出快销食品和研发生命周期长的主流食品，并在市场、产品结构调整的过程中，引进全自动油炸线、自动包装流水线等设备，全力开拓国内市场。

　　对于食品加工企业而言，创新始终是发展的动力。近年来，随着国内网络订餐的兴起以及洋品牌快餐的影响，以80后、90后、00后为主流的消费者热衷于一些新鲜的特色食品，这给转战国内市场的慈溪食品企业提供了发展机遇和创新舞台。一些企业还在产品中“植入”国外美食文化元素，准备在国内市场大展拳脚。

　　业内人士指出，打开国内市场不仅要有消费者欢迎的新产品，而且还取决于食品企业的食品品质。在当前国内消费者对食品品质要求不断提升的大背景下，长期保持产品品质的一致性，实现国内外销售食品同质、同线、同标，是相关食品企业能否持续发展的关键。