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要虾肉馄饨 要牛肉锅贴…宁波市民想要的城隍庙是这样的
2018年05月29日 08:32:53 来源: 中国宁波网-宁波晚报 记者 史娓超

  宁波晚报5月29日讯(记者 史娓超)上海南京路、北京王府井、成都春熙路……很多城市都有一个承载历史传承和城市记忆的核心商业区,这些耳熟能详的城市地标,既是商贾云集地,也是响亮的城市名片。

  对宁波人而言,城隍庙街区就是这样的存在,也是老宁波记忆归属之一。今年5月1日,城隍庙街区商业板块——宁波城隍商城在经历3年改造后亮相,试运营近1个月,却频遭吐槽。

  上周五,《城隍商城老店新开遭遇集体吐槽》报道刊发,再度在市民中引发强烈反响。微信公众号同步推送的头条微信不仅阅读量迅速攀升,下方留言更是“爆满”。

  网友热议

  怀念记忆中“很多人在一起挤着买吃的”城隍庙

  不少网友在微信公众号的留言中,放出了一大波年代感饱满的“回忆杀”。

  网友“其逸轩”:没有了历史沉淀,也就没有了灵魂。曾经在旁边工作了8年,早餐和中饭基本上在城隍庙解决,在热气弥漫中喂饱肚子,顺路逛各种小商品消食,这才是乐趣。

  网友“黑子”:城隍庙的美食,和义大道的夜市,鼓楼中山公园的地摊。如今只能回忆回忆了。

  网友“周小末Michael”:丢掉了文化的东西,东拼西凑了些牌子,甚是失望!没有走心,商业化过浓,缺少情怀的商业注定失败。

  网友“我心飞翔”:去了一次不想去第二次了。已经没有儿时的记忆和味道了,都是宁波到处能吃得到的东西,城隍庙那些老特色都退休了吗?

  记者注意到, “挤挤挤”成为被提及频率颇高的关键词。

  网友“阿军”:记忆中城隍庙人挤人,逛累了要一份馄饨一份锅贴,舒坦。

  网友“妞”:怀念以前很多人在一起挤着买吃的感觉。

  网友“瑾瑾瑾瑾瑾”:印象很深的就是小时候爸妈带我去城隍庙,手里拿着吃的喝的,还在人群中挤来挤去买其他的东西。

  网友“书书”言:我是来宁波快20年的老新宁波人,以前有时间就会去城隍庙逛、吃!怀念过去的人山人海,买买那些派不上用场的小商品。

  “市井气”也依旧是关键词。

  网友“jasmine ”:市井气才是老城的灵魂。

  网友“科霞”:不如向台湾学习,搞搞档口夜市,城隍庙一定要有市井气才会有活力。

  网友“恒星18”:定位不准,在繁华的都市中留下一些宁波人特有的市井排档,反而更能衬托别样的风景,留恋小时候的它。

  “味道”留人

  “虾肉馄饨、油炸鹌鹑、牛肉锅贴”呼声最高

  传统小吃是维系一个城市温度的纽带,城隍庙老街区曾经成为一个地标级商业IP,传统小吃功不可没。留言中,除了老宁波带来的“回忆杀”,还有各路吃货集体“报到”。其中,虾肉馄饨、牛肉细粉、油炸鹌鹑、牛肉锅贴等,成为呼声最高的“城隍庙小吃”。

  网友“自由行程”:原先小吃都集中在郡庙的美食城,小时候这里可是人最多的地方。爷爷常带我来,牛肉细粉、牛肉锅贴、馄饨,之后有了南翔小笼,价格虽贵但照样排长队!吃货就是在这里培养出来的。

  网友“明州”:从小吃到大的城隍庙馄饨,汤里飘着虾皮紫菜蛋丝,猪油一块,吃起来很有滋味,再来一客小笼,绝了。

  网友“吃货要减肥”:牛肉锅贴,炸鹌鹑,一碗馄饨,一客小笼。

  网友“其逸轩”:那一张张红红绿绿的餐票,已经成为一个城市的故事。宁波不缺少小吃,年糕、麻糍、米馒头、汤圆、油赞子、锅贴、鹌鹑、烤田螺……我们不要遍地开花的沙县、拉面,我们只要属于宁波的味道。

  网友“葡萄藤蔓下”:牛肉粉丝,牛肉锅贴,炸鹌鹑,南翔小笼,虾肉馄饨,烧麦。我等了三年,这些竟然都没有了,我记忆中的城隍庙啊。

  网友“神”:高中是在老九中读的,就在城隍庙边上。当时被其他学校同学羡慕得不要不要的,说你们是全宁波最有得吃的学校。三年来,中午饭基本都是在城隍庙解决的。现在还记得,天井做大馄饨的阿姨,每次看到我们组队来吃,都会给我们每人多下五六个,还说“你们长身体,要多吃点”。现在只能回忆了。

  业内建议

  打造带有“城市记忆”的宁波商业地标

  这个曾经“自带流量”的超级IP,如何追回流量与人气,让本地人在这里找到回忆,让外地人在这里领略宁波本土文化的精髓?

  一位不愿具名的宁波商界人士认为,从普通市民到整个宁波商业圈,对城隍商城的全新亮相都有非常高的期许。“在这种情况下,业态不伦不类、仓促开业的城隍商城确实表现欠佳。”该人士说,“要想让大家去,去了之后还要留得住人,就得有自己的特色。应着重打造具有宁波本土特色和传统文化的城隍商城,而不是全而不专的商业综合体。”

  宁波第二百货总经理黄炎水认为,城隍商城应尝试及时进行业态调整,着重挖掘本土文化内涵,再塑城隍庙街区新形象。让城隍商城、城隍庙街区成为一个带有“城市记忆”的宁波商业地标,与天一商圈内的其他商业综合体形成错位互补,增强整个中心商贸区的竞争力。

  “一方面,可以摒弃部分陈旧业态,调整经营模式,引入更多宁波味道的品质老字号、老品牌美食,网红小吃可在筛选后进驻,形成集聚,做深本土食文化。另一方面,可以尝试引入非物质文化遗产项目与传承人入驻,使其成为宁波本土传统手艺和文化的展示空间,这对于市民生活、宁波商业业态都是非常好的补充,也是吸引人气、聚集商气的有效方式。”市商务委有关人士说。

  它山之石

  上海豫园模式能否提供一些借鉴?

  打造有文化味道、城市记忆的城隍庙商圈,上海豫园商城的一些做法或许值得借鉴。豫园商城位于上海老城区,前身是豫园商场,豫园商场则源于城隍庙市场,发展至今已有五六百年历史。

  据了解,2017年以来,豫园启动新一轮改造,将重点打造“豫园旧里”场景,对豫园美食文化进行整体消费升级。同时,豫园还对园内华宝楼进行以文化为主题的改造,使其成为传统艺术、先锋艺术的展示空间。

  豫园原本与戏曲有密切联系。2015年以来,豫园还对“海上梨园”原址启动了升级改造,引入上海昆剧团等合作伙伴,《妙玉与宝玉》与《牡丹亭》两个精致的昆曲折子戏在“海上梨园”定期上演,成为一处以昆曲等传统戏曲演出、企业定制活动为主的文化空间。


标签: 城隍庙;商业区;地标 责任编辑: 沈正玺
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