浙江在线05月26日讯 距离端午节还有两周时间,绍兴各大超市已经拉开端午粽子的销售大幕。23日,记者从世纪联华、浙江供销、华润万家等超市走访了解到,端午粽品种十分丰富;尽管今年猪肉、糖、人工的成本上涨,但粽子的价格还是维持平稳。
在各大超市,记者发现,品种丰富的端午粽都放在显眼位置,五芳斋、五味和、三全、思念、安井、荣昌记等各大品牌从主料、馅料、形状等方面作出了创新。传统的粽子主料,就是普通的糯米,但今年记者在市面上就看到,杂粮、黑米、小米都成为主料选项。
除蜜枣、豆沙、肉粽等传统粽子之外,今年还推出特色口味的粽子,如豌豆腊肉粽、红豆腊肠粽、孜然卤香牛肉粽等口味。还有霉干菜烧肉粽、紫薯蜜枣粽、赤豆芋泥粽、白玉细沙粽等口味。独创的卤肉味粽子,色香味纯,颇受消费者喜爱。
世纪联华柯桥店的相关负责人告诉记者,虽然今年端午粽主要原材料中糯米、绿豆、花生油成本与去年持平,但猪肉和糖类成本平均上涨分别约为25%和13%,人工成本上涨5%左右,端午粽总体成本要上升10%左右。但生产商考虑到市场的整体环境因素,进入超市的端午粽产品基本维持去年的价格不变。真空散装的如150克安井嘉兴粽(八宝)只需2.8元,310克三全速冻粽子为6.9元,40克×5只五芳斋迷你豆沙粽售价仅7.8元,300克五味和豆沙粽也只要9.5元。
供销超市的工作人员也告诉记者,目前销售的端午粽礼盒价格从数十元至百元不等,虽然成本有所上涨,但价格与去年同比基本持平,如600克五芳斋五芳福礼粽(礼袋)只需28元,1500克五味和端午情礼品粽售价只有61元,其主推的24只装五芳斋丰年精制礼品粽,售价为178元。
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