塘塘相连,滩滩相依。大自然的恩赐,在花桥镇的银滩上,繁衍了无尽的鱼虾蟹贝。
浙江在线9月16日讯 (浙江在线记者 钱璐斌 杨朝波 尹海木 汪驰超 孙潇娜 拍友 陈彩省 摄影报道)沿三门湾而下,溯浦坝港而上,便到了花桥。大海在这里留下了一望无垠的滩涂,给了这个滨海小镇独特的从容大度和波澜不惊。
俗话说,靠海吃海,三门县花桥镇就是这样的一方水土。塘塘相连,滩滩相依。大自然的恩赐,在小镇的银滩上,繁衍了无尽的鱼虾蟹贝。
早上6点,66岁的朱崇元独自坐在滩涂上,静静等待跳跳鱼上钩。一勾、一拉、一提,动作一气呵成,跳跳鱼乖乖就范。
朱崇元说:“跳跳鱼非常灵敏,你一动它就钻洞里去了,不容易抓到它。要抓到它,人甚至一动都不能动,只能依靠手腕轻微抖动,才能把它勾出来。我爷爷和爸爸都是钓跳跳鱼的高手,这门技艺传到我这里已经第三代了。”
跳跳鱼又称弹涂鱼,肉质鲜美细嫩,爽滑可口,上市旺季为每年农历五月到九月。将钓上来的跳跳鱼串起来烤制,又是一道风味独特的美食。无需过多的加工处理,只为那一份天然的滋味。
大海赋予了丰富的资源,而财富却要人们自己创造。离开滩涂,走进小镇的村头巷尾,现代的生活气息扑面而来,田园生活的悠闲经久不散,花桥人把漂泊海上的生活搬到了陆地上,一个个养殖塘成了花桥人耕作的家园。
青蟹,“横行世界”的三门小海鲜。一只蟹,成就一座城,青蟹“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”,清朝诗人鲍谦有诗“何物可供郎下酒,糖颓青蟹砺江蚝”。这一口肥美鲜甜是许多吃货的心头所好。
青蟹养殖场老板柯孔柱告诉记者:“以前三门青蟹都以外海捕捞为主,后来随着科技的发展,我们都学会了青蟹养殖。如今养殖户的生活都发生了翻天覆地的变化。每家每户几乎都有车,大都住上了小别墅,还把孩子送到城里念书了,所以说是海洋给我们带来了财富。”
花桥镇,依托生态海洋等资源优势,正成为三门湾畔,宜业、宜居、宜游的休闲小镇。
朱崇元钓跳跳鱼的动作一气呵成。
一个个养殖塘成了花桥人耕作的家园。
三门青蟹肥美鲜甜,是许多吃货的心头所好。
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