各类春菜扎堆上市 "火出圈"的板蓝根青菜引市民尝鲜

　　又到一年“食春季”，眼下全国多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜火了，成为餐桌上的“新晋顶流”。

　　那么，宁波有这款菜吗？

　　昨日（27日），记者走访了宁波蔬菜批发市场、福明菜市场、华严菜市场等，查询了叮咚买菜平台，结果在盒马鲜生、华润万家部分门店，发现了板蓝根青菜的身影。

　　新鲜板蓝根青菜。

　　在盒马鲜生宁波万象汇店，高原板蓝根青菜被放置在红香椿和荠菜之间，标注产自云南昆明，外形上与油菜相差无几，售价为300克13.9元。偶有市民路过，好奇地打量这款新上架的春菜。

　　“前段时间在网上浏览过板蓝根青菜，没想到宁波也有，买回去尝尝看。”市民姚女士拿了一包，向店员询问板蓝根青菜的做法。

　　该店店长郑丹娜告诉记者，宁波地区盒马鲜生所有门店在2月中旬就开始售卖这款春菜，尽管比较小众，但想要尝鲜的消费者不少。

　　根据宁波地区盒马鲜生统计的数据，周末板蓝根青菜的日销售量在100包左右，工作日的日销售量也能超过80包，已经强势挤进春菜系列销售前五榜单。

　　记者随后来到华润万家宁波鄞州印象城店，板蓝根青菜被放置在春菜区域，用塑料盒包装，每一份300克，乍一看并不起眼。

　　“你来得太巧了！这些产自湖北恩施的板蓝根青菜今天首次上架，每份售价15.9元。目前这款春菜还在推广阶段，计划明天开始特惠促销，每份售价下调至13.9元。”该店客服经理周丹丹说。

　　记者了解到，目前宁波市面上在售的板蓝根青菜都是由华中农业大学研发的“菘油1号”，是板蓝根和油菜的杂交品种。

　　这款春菜以“药食同源”概念切入市场，兼具健康功效与消费升级需求，在春节前后迅速风靡，成为“网红青菜”。

　　华润万家品类负责人沈斌介绍说，板蓝根青菜含靛玉红等活性成分，维生素C含量是普通油菜的2倍到3倍。烹饪后，叶片脆甜不易软烂，口感类似菜薹，清炒、涮煮、煲汤均可。

　　不只是宁波鄞州印象城店，华润万家镇东路店、新城大道店、天一店、教场山店等均会上架。

　　三江购物相关负责人表示，三江购物部分门店预计在下周一上架板蓝根青菜，方便附近的社区居民尝鲜。

　　为何板蓝根青菜受青睐？

　　营销专家刘先生认为，“舌尖春意”本就是连接自然、健康与文化的纽带，通过科技为春菜赋予新的价值不失为一种创新。

　　“消费者热爱尝鲜，板蓝根青菜售价普遍不高，烹饪方式简单，又能在当下满足健康养生消费需求，实现‘出圈’并不令人意外。”刘先生说。