外卖、网红食品等如何规范？浙江明确29项食药安全举措

　　浙江在线2月3日讯（记者 汪雨晨 通讯员 市闻）当外卖餐饮直抵家门，当直播带货触手可及，当群众从“吃得饱”转向“吃得好”……在消费升级与科技变革的浪潮下，该如何筑牢食药品安全监管防线，让“吃得放心、用药安心”成为百姓可感、可及的日常生活体验？2月3日，浙江省食品药品安全工作会议在杭州召开，聚焦百姓关切的食药安全问题，明确了29项具体目标与举措。

会议现场 记者 汪雨晨 摄

　　过去一年，许多变化悄然发生在你我身边：越来越多的无堂食外卖规范化集聚区在全省建成，目前已达93个，各集聚区累计拦截异常入驻申请3.6万家次，“幽灵外卖”隐患被有效破解，集聚区消费投诉量下降80%；校园食堂正在变样，800家学校食堂完成提档升级，全省扩面培育“阳光配送”企业230家，让孩子们吃得更好更安全；身边1845个“15分钟便民检测点”，为百姓免费检测食品12.4万批次，省下检测费近6600万元。

　　记者在会上获悉，在2026年，浙江的食药安全工作将围绕“健全责任落实工作机制”“提升食品药品安全全链条监管能力”“强化重点风险领域专项治理”“强化食品药品新业态合规监管”“赋能食品药品产业高质量发展”“推进食品药品安全社会共治”六大方面展开，包含29项具体任务。

　　在工作机制方面，责任网织得更密，浙江将建立食品安全状况评价和暗访机制，对问题多的地方发“三书一函”；完善食品生产经营、贮存、运输、寄递等全链条监管机制，将企业食品安全责任制落实情况作为日常监管重点，压实企业主体责任；深化“浙农码”赋能“土特产”全覆盖三年行动计划，确保上市产品“带码带证”；持续完善药品安全责任体系，确保药品质量安全责任履行到位。

　　从田间到餐桌链条更透明。浙江将深化食用农产品全链条监管，治理土壤污染和农药残留，让源头更绿；优化“浙食链”等平台建设，让更多食品实现来源可溯、去向可追；深化构建食品安全“风险+信用”双模型，实施分级分类监管机制，对企业实施差别化监管。同时，网络餐饮“AI+非现场监管”将扩展到学校食堂、配送企业、小作坊、肉制品生产企业等更多业态，做到“无时不在、无事不扰”。

　　浙江还将专项清理重点领域，对添加剂滥用、假劣肉制品、保健食品“骗老”等重点领域持续攻坚；面向农村地区，将开展农村“三小”、集市食品、农村家宴的重点整治。中小学校食堂量化等级A级要达到65%以上。对疫苗、血液制品、中药注射剂等高风险企业实施全覆盖巡查检查。

　　为进一步规范外卖和网红食品，全省将建成100个以上规范化的无堂食外卖集聚区，推动网络餐饮长效治理。直播卖食品、网红餐厅将被重点监管。通过精准买样、延伸抽检、百姓点检，网络抽检将更加精准地“揪”出不合格食品。

　　在保障安全的前提下，浙江将持续优化营商环境，支持食药企业发展。深化“食安共富幸福村”建设，提升发展20个“浙产好食品”试点行业，提升500家“乡村富民小作坊”，推动中药传承创新发展。

　　食药品安全也需要共建共治共享，浙江将邀请大家一起监督，开展“食安请你督”活动，落实内部知情人举报奖励机制；建好“食安科普宇宙”“浙药科普”线上阵地，深化“食安科普达人计划”，制作一批老百姓愿意看、看得懂的科普作品，打响“食安研学”“浙江药闻”品牌。

　　省食药安办负责人表示，下一步，还将继续完善食品药品安全责任体系，强化食品药品安全全链条监管，着力解决人民群众关切的食品药品安全问题，加快形成适应现代化、服务现代化的食品药品安全治理能力。