浙里好风物 | 月订4000到5000斤！这里的洋芋为何刚播种就被“抢订”？

　　浙江在线9月20日讯（记者 廖君琳 通讯员 何飞燕 王丹）“我们的洋芋还没种完，订单已经提前来了，一个月四五千斤！”最近，宁海县胡陈乡的种植大户向记者发来一个“好消息”，当地的土豆“开种即开抢”，农户们心里踏实，干活也更有劲头。

清晨六点，天色微亮，宁海县胡陈乡鑫荣家庭农场已经忙开了。负责人赖伟兴带领工人们奔赴田间，大家弯腰播种，把一颗颗秋洋芋种埋入土里，一垄垄田地正在完成秋播。记者从胡陈乡了解到，今年秋洋芋的种植面积预计约1500亩，产值预计可达1500万元，一颗小小的土豆，正撬动着村民们的“幸福生活”。

刚刚播种即被抢订

　　“趁着早晚凉快多干点，中午太热就歇一歇，一天满打满算干8个钟头。”赖伟兴直起腰，拍了拍手上的泥。今年他种了约30亩秋洋芋，是胡陈乡数得着的洋芋种植大户。

胡陈的秋洋芋开始播种 通讯员供图

　　虽然洋芋还没收获，可销路早已不愁。“不愁卖，客户早就等着了。”赖伟兴的底气，来自手里稳定的合作渠道。他告诉记者，这30亩秋洋芋两个月后就能采收，亩产预估在1500斤左右。更关键的是，地里的洋芋还没挖出来，买家已经定好了。

　　“舟山那边有个饭店，长期要货，每个月稳定供应4000到5000斤。”赖伟兴说，双方合作是“机动价”，每周二饭店来预订，他按当时市场行情报供货价，周四周五就装车运走。“价格跟着市场走，谁也不吃亏，合作一直挺稳当。”

　　谈及与舟山这家饭店的合作渊源，赖伟兴笑了笑：“人家一开始先拿了几百斤试了试，觉得口感好、品质稳，后来就要得越来越多，一直合作到现在。”他说，洋芋看似普通，但饭店做菜讲究，个头匀称、口感粉糯的才受欢迎，“胡陈的洋芋，正好符合对方的需求。”

村民播种秋洋芋 图片源自受访者

　　好品质背后，是播种环节的精细把控。“洋芋种芽挑选、摆放位置大有讲究，不然会影响洋芋生长品质。”赖伟兴告诉记者，播种前期会借助机器辅助，精细作业环节主要依靠人工。“人工点种虽慢，却能保证种薯深浅、间距均匀，出苗整齐、薯块匀称，很受客户认可。”播种高峰期，他会请来十余名周边村民，大家都是种植老手，干活细致又到位。

　　除了长期客户，赖伟兴对上市后的行情也心里有数。按往年经验，秋洋芋刚上市时量少，批发价最高能卖到每斤10元左右，等大量上市了，价格会回落到每斤4到5元。“现在还没种完，就已经有人来问货了，销路不用太发愁。”

一颗洋芋的“七十二变”

　　胡陈乡是宁海有名的洋芋产区，赖伟兴的30亩土地只是全乡秋洋芋种植的一个缩影。

在这里，一颗洋芋的“生长方式”正在被重新定义。从扎根砂性土壤的传统种植，到“种在空气里”的纳米气雾栽培；从单纯卖农产品，到研学引流、整村运营。胡陈乡以一颗“小土豆”为支点，撬动了一条“科技+农文旅”的共富路径。

纳米气雾栽培的彩色洋芋 受访者供图

走进宁海县胡陈乡西翁村的“洋芋工坊”，可以看到一幕颇具科幻感的画面：洋芋根苗从雾培箱里垂挂下来，发达的根系密密麻麻，末端水珠晶莹剔透，一颗颗洋芋悬空生长。“箱子下面没有水，全靠细雾喷营养液。”胡陈乡农技推广专家鲍丙章介绍，这项纳米气雾栽培技术，综合运用物联网、纳米生物和智能信息融合技术，让洋芋根系脱离土壤、悬于空气中，充分吸收纳米雾态营养元素。2023年，胡陈乡从杭州一家公司引进这套设备，成为全省最早尝试这项技术的乡镇之一。鲍丙章说，这项技术在全国已开始推广，但像胡陈这样用在洋芋上的，还不多见。

现在村里的气雾栽培区主要做的是原种繁育和品种对比——他们在这里试种了红色、紫色、黄色等多个彩色品种，目的是筛选出最适合气雾栽培、品质最优的种苗，再提供给大田种植。

在西翁村，洋芋的“戏路”远比想象中丰富。走在村里，仿佛走进了一个巨大的“洋芋主题乐园”。随处可见的洋芋壁画、卡通雕塑。在洋芋工坊，可以直观看到洋芋悬空生长的状态；在洋芋公园，孩子们可以了解洋芋从南美传入中国、在胡陈落地生根300多年的前世今生，还可以用洋芋进行各项科学实验，甚至被搭成“变形金刚”。

胡陈洋芋栽培已走过300多年，这颗曾默默生长在砂性土壤里的小土豆，如今不仅种进了空气里，也种进了乡村振兴的产业图景里。记者从胡陈乡了解到，今年秋洋芋的种植面积预计约1500亩，产值预计可达1500万元，据预估，大量上市时批发价会在每斤4到5元。