别信这些谣言 夏天，让我们一起愉快地吃瓜

　　盛夏酷暑，西瓜是消夏解渴的佳品。然而在西瓜俏销的同时，关于西瓜的一些谣言又兴盛起来。今天我们就一起来将这些谣言粉碎掉，在这个夏天愉快地吃瓜吧。

　　谣言一：

　　打针给西瓜增甜增色

　　“真有商家会把针头对准尚未成熟的西瓜，注射禁用的食品添加剂甜蜜素和胭脂红吗？”日前，东阳读者董一杭给记者发来一个所谓“打针西瓜”的链接。该链接称，“打针西瓜”瓜瓤虽然呈红色，汁液也很丰富，但有的瓜瓤中间或者瓜籽附近会发白，且没有一点儿西瓜味，是因为用了甜蜜素和胭脂红，这些添加剂会破坏肝脏、肾脏功能，影响儿童智力发育。

　　“瓜农谁都不会将好好的瓜给糟蹋掉。”金华市蔬菜研究所的技术员郭子卿、邵雷与金华开发区蒋堂、汤溪一带的瓜农打交道比较多。他们表示，给西瓜“打针”增甜增色的说法毫无根据。首先，西瓜并不能吸收甜蜜素和胭脂红，因此不管是通过“打针”还是喷洒的方法，都无法给西瓜增甜与增色。其次，“打针”造成的伤口很容易导致细菌、真菌滋生，从而使西瓜腐烂。另外，他们认为，现在的西瓜之所以这么甜，是因为西瓜品种不断得到改良，使西瓜的甜度和口感越来越好。

　　“现在的西瓜越来越甜，一个是品种的原因。另外，和管理得好有很大关系。” 在金华开发区蒋堂一带种了18年西瓜的蔡维勇说，为了增加西瓜的甜度，他们一般会每隔10来天，给西瓜补一次钾肥或者牛粪、羊粪等有机肥。至于一些瓜瓤中间有些发白或者呈现白色或者黄色的硬块，是西瓜本身畸形或者是水分不足引起的。

　　谣言二：

　　西瓜容易裂开是打了膨大剂

　　在挑选西瓜的过程中，不少市民发现有的西瓜稍微一碰就会自行“炸裂”，为此，网上也出了不少“这是因为瓜农为了赚钱，让西瓜长得更大，使用了膨大剂造成的”说法。

　　事实真的如此吗？

　　“西瓜为什么会‘炸’？农户在种西瓜的时候都要控水，如果水太多，里面长得太快，而表皮的生长速度跟不上，就会炸开。”邵雷说，膨大剂是一种人工合成植物生长调节剂，这种调节剂使用时机或者用量稍有不当，就会使一地西瓜空心或者爆裂。“现在市场很讲究品质，很少有农户会这么急功近利的。”

　　“我种西瓜18年了，从没用过膨大剂。”蔡维勇说，种了这么多年西瓜，大家在种瓜技术上都很有一套。今年在蒋堂种有20亩西瓜的他说，品质是赢得口碑的关键，大部分瓜农都是靠老顾客销售。“没人会去做这种不靠谱的事情。”

　　谣言三：

　　无籽西瓜用了避孕药

　　记者走访了市区的一些水果店，发现无籽西瓜普遍比有籽西瓜每千克便宜2至6元，但大部分市民还是挑选有籽西瓜。问起原因，营业员表示，首先是品种的原因，有籽西瓜更脆甜；其次，有些人以为无籽西瓜是人为控制的结果，也就是人们谣传的用了避孕药。

　　“无籽西瓜与避孕药毫无关系。”郭子卿告诉记者，无籽西瓜是为了迎合不喜欢吐籽的市民，采用多倍体杂交的方法培育而成。“我们平常看到的有籽西瓜，属于二倍体西瓜。二倍体西瓜有两套染色体，科学家通过技术手段，让染色体加倍，变成四倍体西瓜，然后将普通的二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交，形成了三倍体西瓜。而三倍体西瓜没有繁殖能力，所以不能产生种子，也就没有籽。”邵雷说，无籽西瓜是科技发展的一个新产品，完全可以放心吃。

　　【小贴士】 如何挑选西瓜

　　听声音。用手拍西瓜，如果声音比较清脆，为成熟西瓜。若声音比较闷，基本上没有成熟。

　　看瓜脐。瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。瓜脐窄小紧缩，代表施肥管理与果实发育良好，甜度与口感较佳。

　　摸瓜皮。用手指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮有绒毛或者摸上去发黏或发软为次瓜。

　　看瓜藤。瓜藤上的卷须若是直直的一条线，不要买。但若是卷曲圈起来且干枯的，就表示成熟了，且会比较甜。

　　看纹路。成熟的西瓜纹路比较清晰，未成熟的西瓜纹路模糊，看上去边界不清。