霜降至，秋意浓。如果这时候来碗热乎乎的汤，岂不美哉？
冬吃萝卜夏吃姜，说起热汤，这个季节马大姐们必不可少的食材便是萝卜。
记者 施雯 摄
最近，杭州蔬菜批发交易市场的红白萝卜新旧更替，外省萝卜下市收尾，本地萝卜水灵上新。
本地青一点红，本地萝卜青菜吃起来
市场里销售火爆杭州本地的萧山萝卜，价格0.6元/斤，相比月初的时候，每斤批发价已经降了0.2元左右。
王老板的白萝卜来自山东，现在已经到了销售尾期，价格与本地萝卜相差不多。白萝卜水分含量足，口感脆甜，相比较其他蔬菜品类更耐储存，是马大姐们的煲汤首选。除了喝汤，萝卜切块红烧也是下饭佳品。
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张老板销售的萝卜品种叫一点红，也来自萧山，个头短圆呈筒型，炖煮后口感更绵密、甜糯，这段时间刚上市，价格在1.5元/斤左右。比起大白萝卜，其实很多本地阿姨最喜欢买这种“一点红”萝卜。
深秋季节，杭城市民餐桌上还有一道必不可少的菜，那就是青菜。
市场目前热销的青菜有两个品种：上海青和苏州青。
上海青，叶柄稍长，菜色鲜绿，适合大火快炒，口感脆爽。苏州青也叫矮脚青，叶柄特别短，叶片厚实叶色深绿，焖煮后口感糯而甜。马大姐们最喜入了霜后的苏州青，泡上香菇炒起来，那叫一个赞。
左：上海青 右：苏州青 记者 施雯 摄
青菜供应量上来了，卖货的张老板说：“目前，上海青和苏州青的批发价分别为1.2元/斤和1.5元/斤，比上周平均便宜0.5元/斤。”
片儿川里的冬笋，啥时候可以随便放？
前段时间，市场冬笋少量上新，一副“吃不起”的价格，我们老杭州片儿川里的冬笋，啥时候可以随便放呢？
相比月初，冬笋价格已逐渐亲民。现在市场冬笋直供产地还是福建和江西，大个头批发价25元/斤，降了5元/斤；个头小点的只要10-12元/斤。
随着产地冬笋量逐渐增加，市场这两天到货量能达到4吨左右，也比月初翻了三四倍。
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卖笋的福建黄老板说：“再过一周，我摊位上每天能有10到15吨货进场，到11月中下旬，湖南冬笋也会批量上市。湖南冬笋品质相对更好些，到时候马大姐们选择就多了，而且后续价格也会更便宜。”
另外，市场里比冬笋价更高的早出春笋，批发价也比月初掉了不少，目前在27元/斤左右。
本地秋菜大量上市，与外埠菜平分秋色
随着天气转凉，本地秋菜到了集中上市时期，跟外埠菜来了个正面较量。
兰州的有机花菜批发价从上个月6.5元/斤，降到现在4-5元/斤，西兰花的批发价也从上月6.2元/斤降到目前的5元/斤。
卖西兰花的聂老板在兰州承包了一万多亩地种植夏菜，西部地区天气昼夜温差大，光照充足，种植出来的蔬菜品相极好，就算现在接近销售尾期，一天60吨到货量一天内就能销售完。浙江本地的西兰花，由于没有运输及人工成本的叠加，批发价会更亲民，目前只有3.5元/斤左右。
今年，南方高温导致本地秋菜上市时间推迟了近一个月。虽然姗姗来迟，但本地秋菜的到来，已经让市场蔬菜价格逐渐趋于平稳，马大姐们的菜篮子，就可以拎得更轻松了。
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