东海伏季休渔期（5月1日12时起）已进入倒计时，“抢鲜大战”在宁波水产品批发市场内昼夜上演。
傍晚6点，市场灯火通明，人潮涌动，满载渔获的冷链货车甫一停靠，摊位前便围满了采购商和市民。“这车带鱼是刚到的‘热气货’！”经营户陈涛一边吆喝一边擦汗，他的摊位前堆满银光闪闪的带鱼、鲳鱼，“最近每天能卖出20多车鲜货，比月初多了两成，不少老客户开市前就来蹲点。”
市场数据显示，4月下旬以来，宁波水产品批发市场的日均交易量达800吨，较月初有所增加。一位来自杭州的餐饮采购商陈老板坦言：“最近，每天都来宁波‘扫货’，宁波的海鲜品质好，休渔后本地货少了，需提前备足半个月的量。”
精品海鲜“一天一价”
近期渔船集中返港，海鲜品种全，到货量大。“一车渔获，不到一小时就被抢空。”市民陈师傅拎着满满一袋海鲜笑着说，“趁着品种全，多囤些给假期备货。”
市场内时常出现“七八人围堵一车货”的繁忙场景，交易区人声鼎沸，“五一”节前囤货与休渔倒计时双叠加，推高了市场热度。
“这批白鲳每条超半斤，一般批发价240元/公斤，目前卖220元/公斤，比上周便宜了一些。但大带鱼价格涨得比较明显，涨了40%。”陈涛指着整齐码放、块头不小的鲳鱼、带鱼感叹，“大规格海鲜一天一个价，但老饕们照样买单，休渔期越近，稀缺货越抢手。”
“近期，每天卖个四五百箱鲜货不在话下。”水产经营户龚宁辉表示，“正式休渔后，我们就会卖一些冻品、养殖水产。”
中小规格的海鲜价格相对平稳。市民张先生提着刚买的一袋三指宽的小黄鱼说：“100元/公斤的‘口粮鱼’涨了不到10%，性价比还是高。”
记者在批发市场逛了一圈发现，货源最多的还是带鱼、鲳鱼、小黄鱼，主力品种价格有涨有跌。
“目前属于季节性正常浮动，市场每日投放平价冻品，保障市民的需求。”宁波水产品批发市场相关负责人冯晓益表示。
休渔期替代品：养殖货、进口海鲜、冻品
“休渔期？我们的养殖大黄鱼天天有！”一位赵姓经营户介绍，养殖基地通过模拟海洋水流环境实现大黄鱼全年供应，“批发价50元/公斤，肉质和野生的差距越来越小，很多饭店会提前下单”。
进口海鲜区同样忙碌。专营挪威三文鱼的客商吴先生正指挥工人搬运新到货的冰鲜鱼，“这批三文鱼今早刚下飞机，休渔期前的订单量涨了30%，韩国带鱼、俄罗斯帝王蟹也备足了货。进口白鲳每公斤比国产白鲳贵60元，但高端酒店需求旺盛，不愁销路。”
贝类摊位前，摊主孙大姐说：“休渔后，蛏子、花蛤、鲍鱼照样鲜活，价格和现在一样。”她身后的水箱里，密密麻麻的贝类吐着水花。
“现在囤货的市民比往年少了，大家知道市场有底气。”冯晓益表示，随着渔船回港量减少，五一假期前部分精品海鲜或现“一天一价”，但包括各种贝类、养殖水产品、进口水产品在内的水产供应充足，市民无需过度囤货。
东海休渔是海洋资源保护的重要举措，而宁波凭借完善的储备体系与多元供给，确保市民“菜篮子”休渔期间不受影响。从深夜的“抢鲜大战”到养殖户、进口商的从容补位，宁波这座海鲜之城的餐桌始终鲜活如常。
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