百年九子粽包出乡村新产业

　　龙眯共富工坊内，几名村民在包粽子。 受访者供图

　　浙江在线5月31日讯（记者 唐逸涵 共享联盟·柯城 郑晨）30日，衢州市柯城区石室乡九龙村500平方米的龙眯共富工坊内一派繁忙。楼上制作车间里，10余名村民双手翻飞，短短30秒就包出一个紧实饱满的粽子。楼下，九子粽礼盒整齐码放，静候发货。“现在正是产销高峰，工坊日产5000多个粽子仍不够卖嘞！”九龙村党支部书记李星说。

　　九子粽是九龙村延续了两三百年的传统。腌菜、芋艿、蛋黄等9种口味的粽子，用不同颜色丝线绑扎，九只串联，寓意多子多福。2019年，九子粽制作技艺被列入柯城区第七批非遗代表性项目名录。

　　“别看村里近半是60岁以上老人，但个个都是做美食的行家。”李星介绍。瞅准这份传统手艺，2022年起，村里借山海协作资金，盘活废弃厂房，打造九龙共富工坊，成立衢州龙蕴农业有限公司，努力把传承百年的九子粽、头梳馃等特色小吃，变成带动村民增收的“金招牌”。

　　但产品多次滞销，关键时刻，李星找到衢州“老眯小吃”品牌负责人郑丽。郑丽用成熟的销售渠道打开市场，“老眯小吃”也借此实现从门店经营到规模化生产的转型。

　　2024年底，在石室乡党委支持下，九龙村与“老眯小吃”共同投入资金完善水电设施，建成两座冷库，通过标准化经营对产品进行改良，推动九龙共富工坊升级为集生产、销售于一体的龙眯共富工坊。

　　经过半年打磨，美食与市场实现“双向奔赴”，以九子粽为代表的产品订购总量超10万个，深受广东、江苏、江西等地食客喜爱，“老眯小吃”线上门店的后台满是催单留言。“粽子畅销，食材是关键。”郑丽揭秘，共富工坊和村民签订糯米、菜籽油等原料定向采购协议，从源头保证品质。

　　如今，30余名村民在家门口实现就业。车间内，粽香混着箬叶的清香扑面而来，58岁的徐庆妹麻利地包完一盆粽子，笑着说：“我在‘家门口’工作，每天能包上四五百个粽子，光这个月就赚了1万多元，日子甜得像这豆沙粽。”

　　“我们将持续扩大产能，吸纳更多村民就业。”李星介绍。