温州海鲜市场“鲜”意浓

　　金秋时节，海味正浓。自东海部分开渔以来，温州海鲜市场迎来“鲜”货集中上市期。前日凌晨，温州市水产批发交易市场内灯火通明，人声鼎沸。采购商、批发商与运输工人往来不绝，来自东海及国内多个产区的梭子蟹、虾蛄、带鱼等海产品陆续运抵，叉车转运声、吆喝声与询价声交织，“抢鲜”交易热火朝天。一批批膏肥体壮、品质优良且价格亲民的海鲜，正“鲜”动上市，跃上市民餐桌。

　　在市场各摊位前，苍南炎亭产的特大规格梭子蟹堪称秋日海鲜市场的“顶流”。一只只体形饱满、活力充沛的梭子蟹整齐码放，多数重量在6至8两，最大的甚至超一斤。尽管85—95元/斤的批发价高于普通品类，仍吸引大批采购商争相下单。“这类精品公蟹膏黄饱满、肉质紧实，主要供应高端酒店和特色餐厅，零售价100—120元/斤仍供不应求。”正在备货的采购商说道。

　　除本地优质蟹外，浙江舟山、江苏南通、辽宁丹东等产区的梭子蟹也密集进场。4两左右的梭子蟹批发价约55元/斤，3两规格的降至25—35元/斤。零售市场上，普通梭子蟹按大小、品相及鲜活度划分，价格多在30—65元/斤，较去年同期明显下调。

　　温州市水产批发交易市场管理负责人介绍，今年梭子蟹迎来丰产，供应量充足，近期销售高峰单日销量突破130吨。“今年蟹肉更饱满，‘空壳蟹’情况很少。”不过，受8月前期捕捞量较大影响，近期温州本地梭子蟹上市量减少，货源主要由江苏等地补充，价格出现小幅回调，但整体波动平稳。

　　虾蛄市场近期也迎来“亲民”行情。上周末，温州苍南本地虾蛄批发价还维持在50—55元/斤。9月2日起，随着山东虾蛄批量抵温，市场供应量增长30%，批发价随之下降约20%。这一变化迅速传导至零售端，温州市区多个农贸市场的虾蛄售价从60—70元/斤回落至45—55元/斤。

　　“今年虾蛄比去年便宜，多买点回去白灼，肉特别肥！”在现代菜篮子大南门农贸市场内，一位挑选虾蛄的市民笑着说。摊主陈老板介绍说：“降价后虾蛄销量增长超三成，不少老顾客一次买两三斤，餐馆采购量也明显增加。”

　　海鱼区同样呈现供销两旺态势。江苏产鮸鱼备受青睐，5两规格批发价12—13元/斤，1—3斤的23—25元/斤，8斤以上大鮸鱼批发价为30—40元/斤。温州及台州温岭产的子梅鱼因肉质鲜嫩热销，1两以内的批发价约15元/斤，2两以上的则为35元/斤。带鱼价格总体平稳，1斤规格批发价16—22元/斤，零售市场优质带鱼售价在25—35元/斤，满足不同消费需求。

　　“这段时间海货多、价格实惠，来买的人明显多了，不少人一次买好几样。”梧田农贸市场内，海鲜摊位前挤满采买市民，许老板一边给顾客称子梅鱼一边介绍。瓦市、兴文里的多家海鲜店里，促销广播不时响起，蜂拥而至的市民凭借经验仔细挑选心仪海货。

　　“最近每顿饭都配着梭子蟹吃，吃了个过瘾，预计全面开渔后价格还会更实惠，打算到时再多买一些。”市民赵先生说。

　　据了解，9月16日全国各海域将迎来全面开渔，届时野生海产品种类和数量将进一步增加，涵盖多种经济鱼类和贝类。随着海货供应持续充足，温州百姓的餐桌将迎来更多“鲜”味选择。