作为“义乌三宝”之一，每到11月，义西糖蔗主产区红糖全面开榨，空气中都弥漫着“甜蜜”的味道。“开榨四五天，线下都不够卖，只能先暂停线上直播账号，满足老客为先。”上周日是义乌铭悦红糖厂的大日子——红糖厂成立20年，众多新老客人摇着拨浪鼓为糖厂“庆生”。糖厂创始人杨倡春挑着“鸡毛换糖”的货郎担，忙得不亦乐乎。
据悉，铭悦红糖厂是义乌首批入选省级名特优食品作坊的红糖厂，杨倡春是义乌最早一批开展红糖直播线上销售的糖农。这家糖厂与杨倡春的女儿杨铭悦同龄、同名，两代人传承的故事令人动容。
“2006年我出生那年，爸爸承包了村里的红糖厂并用我的名字命名。小时候，糖厂简陋不堪、四处漏风。6岁那年，家里建了新厂房，慢慢做大。现在当了一辈子糖农的爸妈做起了短视频、拍起了抖音，收获了不少喜爱‘老杨夫妇’的粉丝，让更多的人吃到健康的红糖。”在义乌工商学院学习产品设计的杨铭悦伴着糖厂长大，对糖厂感情深厚，闲时她就回家帮父母拍视频、打包发货。
跟很多义乌老糖厂一样，经年累月精耕细作，铭悦红糖厂也积累了一批忠实客户。除了东阳、金东、浦江等周边县市慕名而来的，在老杨夫妇的手机里还有上万名微信客户以及抖音直播间、视频号的粉丝。
“线下榨糖做到春节前夕，线上我们365天都能卖红糖。”化身“红糖姐”的金春萍和丈夫杨倡春分工合作，一个管生产、一个管销售，夫妻同心做大做强这份甜蜜事业。
眼下，义乌各家红糖厂都将迎来榨糖和销售高峰，尤其到了周末，很多市民和外地游客驱车到糖厂实地感受这份热气蒸腾、糖香四溢的甜蜜氛围，带孩子看看糖蔗从一口口“排锅”中熬制成红糖的过程，品尝新出炉的红糖麻花、糖勾、生姜糖等各种红糖衍生品。
从传统的红糖块，到摆满货架不重样的红糖制品，义乌红糖到底能“变”出多少花样？
“每年来都有新产品。今年他家出的这款红糖肉松山药条还挺新鲜的。”从义乌城区赶来的叶女士是铭悦红糖厂的老客，她在货架上熟练挑选心仪的产品，“还要寄给杭州的同学尝尝，到了红糖季，她们也惦记这一口。”
记者看到，铭悦红糖厂有50余款红糖制品，除了山药条等新品，老姜红糖、陈皮红糖以及玫瑰、茉莉、红枣、枸杞等各种“养生”红糖产品颇受欢迎，红糖麻花、红糖酥饼、核桃糖、牛皮糖等都是老客的必选清单。
在糖厂热气腾腾的车间里，两三名制糖师傅不停搅拌糖水、熬煮，随着糖汁越来越红，市民和游客兴致勃勃跟着制糖师傅“手动”加工糖勾、红糖麻花等。而厂门口一尊生动的货郎担雕塑喜迎八方来客，让游客沉浸式体验“鸡毛换糖”，从中体味义乌的红糖文化。
“去年有个老客一口气订了4000斤红糖，说要寄给在加拿大的儿子，当地卖得很火。”金春萍说，通过以老带新，她家的红糖已“漂洋过海”销往美国、澳大利亚等地，线上的客户遍及全国，短视频、直播等引流效果不错，一半的销售额来自电商。
眼下，该糖厂的榨糖车间尚未开足马力生产，日均销售红糖已达上千斤。“现在产品不够卖，新品都不敢上线推广。等员工到位后，产能至少翻番。”杨倡春说，今年糖厂糖蔗种植面积增加了三四成，销售展厅也做了升级，他对未来充满期待，“希望把义乌红糖名气做得更响，做得更久。”
义乌红糖，代代相传，历久弥新。在新老糖农的传承与创新中，在产业升级和销售模式的更迭中，义乌红糖香气四溢。正如杨铭悦所言，“爸爸常说，只要做正宗，不愁没销路；线下加线上，红糖卖全球。20年前他用我的名字种下一颗‘甜蜜的种子’；20年后，它长成了枝繁叶茂的大树。而我要做的，就是传承做好产品、诚信经营的义乌精神，像守护童年的糖梗田一样守护好这份事业，让红糖的香气继续飘向更远的地方。”
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