台州，“橘”时已到

　　11月的台州，被一抹橙黄点亮。

　　从千年橘乡黄岩，到“无核蜜橘之乡”临海，人们纷纷奔赴一场甜蜜的邀约——这是属于台州的季节密码。

　　橘子，橘子

　　千百年来的橘香，从未在黄岩这片土地上断过。目前可考最早的资料是三国时期吴人沈莹所著《临海水土异物志》，其中记载：“鸡橘子，大如指，味甘，永宁界中有之。”由此算来，黄岩蜜橘的栽培已有1700多年的历史了。黄岩蜜橘品种繁多，“1929年出版的许植方教授《浙江黄岩柑橘之研究》一书中著录了早橘、本地早、乳橘、朱红、槾橘五大品种，这些传统优良品种有各自的特色。直至20世纪70年代，早橘、槾橘与本地早仍为黄岩橘区的三大品种，到80年代才逐渐为温州蜜柑、槾橘、本地早的新三大品种所取代。”（引自《橙黄橘绿纷秋色——黄岩柑橘品种演进琐谈》）其中，“本地早”最受欢迎：色泽橙黄，果形扁圆，肉质细嫩、汁水轻轻一按就能溢出来且甜酸可口，香气浓郁。

　　现下，这座甜了千年的城正以“百年橘树、千年橘乡、中华橘源”为核心，绘就橘文化与乡村振兴相互辉映的图景。走在橘乡，橘树、古村、河道交织成的美丽画卷之中，步步欢喜。

　　11月17日，天光澄澈。走进澄江街道凤洋村的中国柑橘博览园，仿佛踏入了一片被金色浸染的海洋。成片的果树枝头沉甸甸，一颗颗蜜橘在阳光下闪着润亮的光。许是因为周一，游客不多不杂，三三两两漫步其间，在树影斑驳的小路上拍照嬉闹。路旁，果农正忙着把刚从树上摘下的橘子倒进筐子，一堆一堆煞是可爱。见有游客走来，他们热情地招呼着，“4块钱一斤，刚摘的，特别甜！”事实上，这里不仅是一方赏美景的好去处，也是中国重要农业文化遗产——浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统的所在区域，古老的种植智慧与现代的田园风光在此相融。博览园更是集观光、研学、采摘、科普于一体，是了解中华橘文化、亲近农耕文明的绝佳去处，一到这里，人们便会忍不住在甜香里停下脚步，慢慢感受橘乡的千年风韵。

　　城市另一头，临海涌泉蜜橘，则是初冬里另一位甜蜜主角。

　　涌泉镇，作为“中国无核蜜橘之乡”临海的核心产区，背山面海，山清水秀，气候绝佳，土壤中富含多种矿物质，尤其是含有大量的火山灰，为蜜橘的生长提供了丰富的养分。每年11月中下旬，涌泉的甜蜜高光时刻便如期而至。漫山遍野的金黄与远处青山、江风交织成最治愈的风景。来到这里的人，几乎都会情不自禁地放下手机，多闻几口空气中的橘香，多摘几颗沉甸甸的果实。成熟的涌泉蜜橘，橘瓣间的隔膜薄如蝉翼，果粒饱满晶亮，入口细腻无渣，吃完唇齿仍留余香。

　　近年来，当地大力推动蜜橘产业走农业现代化道路，通过科技化、电商化、品牌化三管齐下的举措，涌泉蜜橘这一金字招牌愈发耀眼。在小红书等社交平台上，涌泉蜜橘的相关话题持续火热，许多外地网友发帖，“哪里可以买到正宗的涌泉蜜橘”“吃涌泉蜜橘的快乐你想象不到”……

　　“打开”方式

　　采摘和研学，是在橘林间“打开”快乐的正确方式。

　　在中国柑橘博览园，走进一个可以自己采摘橘子的橘园，游客提着篮子穿梭在果树间，挑选成熟的蜜橘。看到心仪的，便轻轻握住果柄、稍一扭动，“咔哒”一声，沉甸甸的橘子便落入掌心。

　　有家长带着孩子前来体验劳动。孩子兴奋地举着刚摘下的蜜橘，脸上写满收获的喜悦；大人们则更为讲究，仔细观察果形、色泽和蒂部，挑选“最好的一颗”。偶尔有游客忍不住当场剥开果皮，清香四溢，引来同行者一阵称赞。“橘园给的快乐是实现了橘子自由，不仅吃饱了还‘兜’着走，打包了满满的快乐回家。自己摘的橘子，是从枝头直通心头的甜。”来自温岭的李女士说。

　　在橘林里学习，记忆也许更加香甜。11月17日这天，在中国柑橘博览园，恰巧碰上路桥小学四年级的同学们正在开展“遇见橘子，遇见秋”主题研学，一个个活泼的身影成了橘林之中最可爱的风景。

　　在讲解员的带领下，孩子们了解了柑橘的千年栽培历史，辨认形态各异的橘子，感受黄岩蜜橘深厚的文化底蕴。在橘园里，他们亲手触摸果皮的纹理，用力拧下饱满的果实。劳动、观察、体验，让他们在橘林里学到了课本之外的知识，也真切体会到了收获的喜悦与劳动的艰辛。采摘下来的橘子更是化身为创作的素材——掏果肉、穿线、固定，一颗颗橘子变成了一盏盏散发着温暖光芒的小橘灯，也照亮了孩子们的创造力。

　　在黄岩，除中国柑橘博览园之外，还有许多蜜橘的采摘点，在这里列举一二——

　　澄江街道凤洋村的黄岩凤来柑橘专业合作社；南城街道蔡家洋村的南城贡橘园、璜山头新村的黄岩老树王柑橘专业合作社；新前街道峰丘村的黄岩菇菇农场、黄岩田欣园家庭农场；宁溪镇大苔村的黄岩晨湖果蔬家庭农场、金林村的黄岩绿宜果农场；北洋镇称歇村的黄岩橘丰生态农业有限公司；院桥镇阜峰村的黄岩悦榕庄农场；头陀镇元同村的台州橘利果业专业合作社、新界村的台州橘源地生态农业有限公司……品种更是琳琅满目，从本地早、宫川、由良到红美人，一应俱全。无论走向哪一个方向，都能遇见挂满果实的枝头和果农爽朗的笑容。

　　吃与住

　　在台州，橘子不仅能摘、能吃，还能变成宴席上的美味、杯中的一口咖啡，点亮初冬的时光。

　　黄岩的“中华橘宴”就是最亮眼的例子。整套宴席包含前菜、热菜与点心，共16道，橘香无处不在。前菜“橘神迎宾”，由八道黄岩经典小吃组成：宁溪牛肉、屿头板栗、上垟焖笋、富山白肉、长潭溪鱼、沙埠菜头、永宁肠卷、澄江橘乐，每一道都能让人尝到黄岩山水的味道。热菜则以五个主题呈现：“橘仙蒸鸡”“橘色满园”“橘贤毕至”“橘华天宝”“橘花献瑞”。橘皮入菜、橘香蒸制，橘汁点味，每道都是橘乡的创意表达。甜点同样精彩——永宁庆糕、宁川麦鼓以及橘子慕斯，是整场橘宴的清甜尾声。

　　而在临海，涌泉蜜橘甚至能成为宴席上的一道压轴甜品。裹上金黄糖浆的“拔丝蜜橘”，轻轻一挑，糖丝拉出长长弧线，甜香包裹住整个果瓣，酸甜适度，口感独特，让人惊喜。

　　蜜橘还能被放进杯子里。黄岩引泉路上的ORANGE COFFEE，把本地早变成咖啡香气的灵魂。皮薄汁多的橘子被鲜榨入“美式”里，柑橘的香气与咖啡的醇苦奇妙相融，让整杯咖啡都带着初冬时节的明亮与清甜。

　　从餐桌到民宿，从吃到住，在台州，蜜橘的身影无处不在。临海，台州府城墙下，古韵悠长的紫阳街深处，有家叫“三抚一宅”的民宿。初冬时节，这里正上演着独属于江南古城的风景：院内柿子红透、橘子金黄，轻风拂过，果实摇曳。“‘三抚一宅’共有10间客房，每间房都有橘子树”，推开落地窗，橘子触手可及。夜晚星河垂落，围炉煮茶、烤红薯，吃新鲜的橘子，热气氤氲、香气四溢……被蜜橘点亮的初冬时光，是何等的惬意。