乐清青蟹、洞头紫菜入选全国名特优新农产品名录

　　近日，农业农村部农产品质量安全中心公布2025年第三批全国名特优新农产品名录，温州的乐清青蟹和洞头紫菜成功入选。

　　乐清青蟹，俗称“蝤蛑”，是温州地区的特色水产。其外形特征鲜明：蟹体呈椭圆形，甲壳宽厚坚硬；背甲青绿色带云状斑纹，腹甲洁白如瓷；螯足粗壮有力，钳口内侧呈橘红色；步足修长，关节处有明显红色环纹。蒸熟后甲壳转为鲜艳橙红色，蟹肉洁白紧实，口感鲜甜，带有独特的海洋风味。

　　乐清青蟹的优良品质源于乐清湾得天独厚的自然环境。这里咸淡水交汇，拥有数百年泥涂沉积的独特环境，为青蟹提供了理想的生长条件。

　　洞头紫菜拥有约60年的养殖历史。1998年，洞头被浙江省政府命名为“浙江紫菜之乡”；2021年，获中国渔业协会授予“中国紫菜之乡”称号；“洞头紫菜”还取得了国家地理标志证明商标认证。其中花水紫菜是上乘之选，其质地细嫩，营养价值丰富，不仅富含多种维生素和矿物质，特别是硒和碘含量突出。因其高营养价值，洞头紫菜被誉为“黄金海藻”。

　　全国名特优新农产品认定并非简单的“冠名”，而是一套由农业农村部主导的严格品质评价体系。该体系通过科学测定和认定农产品独特的内在品质，相当于为农产品贴上了一张全国通行的“品质身份证”。

　　截至目前，温州市累计培育的全国名特优新农产品已达14个，形成了较为完善的名特优农产品体系。除新入选的乐清青蟹和洞头紫菜外，还包括苍南矾山肉燕、文成杨梅、瑞安肉鸽、龙港芦蒲蛏子干、陶山甘蔗、乐清杨梅、顺泰毛芋、文成糯米山药、瑞安温郁金、雁荡山铁皮石斛、雁荡毛峰、龙湾杨梅12个具有地方特色的农产品。